个人资料
正文

【MP狂欢节】元宵节团团圆圆

(2008-02-20 23:09:15) 下一个

元宵节团团圆圆,心想事成,顺顺利利,完完美美!

平平安安是一生的心愿,
顺顺利利是一世的祝福,
每个节日是不变的欢颜,
每次问候是永恒的情感。

俺把这些又好看,又好吃的汤圆先借来孝敬大家,祝每一个朋友都高高兴兴,团团圆圆!

以下摘自浙江绿谷网:

中国人一向比较平实、实在地过自己的节日,元宵节到来之际当然要吃汤圆来表示喜庆团圆啦。但简单之中,我们又不爱墨守成规,所以汤圆也有多种不同口味,不同吃法,推荐 12 种美味汤圆元宵节品尝,饱饱口福以外更足以让你一年十二个月都简单中有惊喜,也希望这是来年大家的感情写照!

Photobucket

雪中送炭 ( 图 1)

  所谓雪,就是汤圆雪白的外层,而炭则是内层的炭烧朱古力馅,汤圆味道较浓,所以就配以一个清新的玫瑰花汤底,喝一口汤,吃一口汤圆,就是最佳的吃法。

Photobucket

玫瑰椰露汤圆 ( 图 2)

  单看外型已够赏心悦目,吃一口,更有双唇在浸玫瑰花浴的感觉,椰汁、鲜奶再加玫瑰花,清润而暖和,再加上同样有美颜作用的芝麻汤圆,最适合女孩子品尝。

Photobucket

香蕉奶皇汤圆 ( 图 3)

  奶皇汤圆最叫人难忘之处,是外层够薄够干身,汤圆皮软糯却不糊口,以往有芒果、麦提莎、榴及燕窝等口味,今次则返璞归真,以最简单的香蕉做馅,蕉味浓郁,软绵绵的口感不比一向好卖的芒果逊色。

Photobucket

桂花南瓜汤圆 ( 图 4)

  南瓜汤圆通常以南瓜做皮,这个则以南瓜做馅,外层蘸芝麻增添香口的感觉。汤圆放于桂花糖水内,外香内甜,保证这个元宵节会甜蜜蜜。

Photobucket

翡翠汤圆 ( 图 5)

  新年吃得太饱太腻,翡翠汤圆就专为怕腻的人士而设,由糖水至汤圆都属少甜配搭,绿茶味汤圆皮内藏的是红豆白奶黄馅,白奶黄即纯以蛋白做成的奶黄,味道较清,所以加入了有咬口的红豆,试过味道确没有一般的腻,叫人对吃汤圆的看法大为改观。

菠菜花生蓉汤圆 ( 图 6)

Photobucket

  菠菜做馅的汤圆也不一定是碱的,因为菠菜内加入砂糖及花生,却依然有淡淡菜味,吃起来特别清,也适合大鱼大肉之后食用。

Photobucket

燕窝红宝石汤圆 ( 图 7)

  云南东南部的建水以燕窝驰名,该处的岩燕不同一般的海燕,无腥味而且蛋白质特别丰富,这个红宝石汤圆就是以冰糖健水燕窝作糖水底,每碗都有燕窝,配合甘笋汁皮的小汤圆,很清甜。

Photobucket

定心汤圆 ( 图 8)

  可说是层次感最丰富的汤圆,是云南人过年必吃的早点,馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮,最精彩的是汤底,用云南野生玫瑰,晒干后加入片糖及黄酒放入山洞内发酵半年以上,做成玫瑰花酱储存。吃时宜将汤圆切开,让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融为一体,几种香味同时向味蕾冲击,实在非比寻常。

Photobucket

山珍珠翡翠汤圆 ( 图 9)

  山珍珠是生长在云南海拔四千尺的一种野生果实,具有乌发及养颜的作用,虽然无味,却口感烟韧,配合用菠菜汁做成的小汤圆,做出如水晶加翡翠般的效果。

Photobucket

金陵雨花汤圆 ( 图 10)

  搓成雨花石一般的花纹,其实是芝麻味及原味糯米团的混合,汤圆比一般的细小,一口一个,精细可爱。

Photobucket

青豆蓉汤圆 ( 图 11)

  上海王家沙以蟹粉汤圆最知名,但由于香港人不太接受,现已停止供应,跑出的反而是青豆蓉汤圆,选用纽西兰青豆加糖打成蓉,味道跟豆沙颇相似,不过甜度较低,而且有一阵豆香,汤圆呈榄核形,入口感觉更细滑。

Photobucket

平海汤圆 ( 图 12)

  对咸味而馅料多多的汤圆一向无甚好感,但惠州的平海汤圆确实很香。馅料有虾米、唐芹、肉碎、冬菇及津白等,肉不过多,却有一股津白及虾米的清香,汤底以猪骨及津白为主,味道同样很清幽,虽然汤圆个子比一般的大,却无损讨好的感觉。 


[ 打印 ]
阅读 ()评论 (42)
评论
一廉幽梦 回复 悄悄话 来晚了,也要美美的吃上一碗~~~
uh-oh 回复 悄悄话 这也太吊胃口了吧?~~~~~
皆因有缘 回复 悄悄话 来晚啦,还有没有剩的 :))
飘侠 回复 悄悄话 看起来好吃极了。。。
米兰 回复 悄悄话 俺一个汤元都没得吃过,还有没剩的啊...
Sweetlife 回复 悄悄话 真不错! 谢谢!
闲言 回复 悄悄话 哎呀,这么晚才来,还有木有汤圆了?

每一样都嚐一碗!呵呵呵!:)
erdong 回复 悄悄话 我就端那碗青豆蓉汤圆吧~~
cnlady 回复 悄悄话 哇塞,美不胜收耶~!:-))

谢谢可爱的猫咪!我来迟了,那翡翠汤圆还有吗?
Miffy 回复 悄悄话 哇噻,太诱人咯,来一碗先,咔咔!!
丁庄秀园 回复 悄悄话 留口水了!好在我也做了些,还没发到博客来,
枫霜 回复 悄悄话 怕是汤也没有了吧?那俺将漂亮的餐具带走!
林韵 回复 悄悄话 瞧我,人家都吃完了,我才来:)算了,就喝点汤八:)
阿二 回复 悄悄话 猫咪一提醒,才知道已经是正月十五了呀。每个都看着馋,怎么办?:(
阿涓 回复 悄悄话 好馋啊!来晚了,不知道还剩下哪一种?:D

元宵节快乐!
飞飞~ 回复 悄悄话 猫咪,来晚了,以后有好吃的要早些通知我啊,我在美国大陆的另一边啊。昨晚自己包了一些,比这些差远了。:)
周末快乐!
山菊花 回复 悄悄话 来晚了,不知还有没有剩下的~~~
没有就来晚元宵汤吧,边喝边安慰自己说:反正该减肥啦~~~哈哈:))

谢谢分享,祝你天天快乐!
一程歌 回复 悄悄话 都要吃, 眼大肚皮小, 哈哈~~

猫眯节日快乐!!!
林贝卡 回复 悄悄话 ASPENHSU,

谢谢你分享精美的汤圆,好听的歌曲。

祝你元宵节快乐,周末愉快,

Rebecca
BlackOrchid 回复 悄悄话 來晚了! 還沒有見過 也沒有吃過有這麼多的湯圓! 好想吃....
罢了 回复 悄悄话 怎么找不到我喜欢吃的纯猪肉馅咸汤圆和黑芝麻猪油汤圆?算了,就来碗山珍珠翡翠汤圆吧,至少又好看又有情调。谢了!
卡琳 回复 悄悄话 美猫咪~~~谢谢这么丰盛的(甜心)汤圆~~馋色我了~~全部打包带走哦~~呵呵。。。祝你节日快乐!
灵狐 回复 悄悄话 那碗有玫瑰花的端走了哈,谢谢~
猫咪元宵节甜甜蜜蜜~~
人間的盒子 回复 悄悄话 好多花样,看眼界。

我对甜食不感兴趣,又没本事自己做咸馅的元宵,买的只有甜的,今天意思意思吃了六个小的,算园过了,昨晚吃了四个麻球,算中国的园,反正祝愿什么都园就好。
yue06 回复 悄悄话

馋~~~~~~~~~~~~~~~~~
寒江雪~ 回复 悄悄话 谢谢猫咪!!!好漂亮的汤圆!!垂涎欲滴呀:))))))))) 节日快乐!
特高兴 回复 悄悄话 哇,汤圆大餐呀!
尔尔 回复 悄悄话 都是国粹啊!:)))))
小声音 回复 悄悄话
谢谢猫咪,今年元宵节就到你家吃元宵了哈!我最喜欢黑芝麻馅的,留着给我哈!

祝猫咪元宵节团团圆圆,快快乐乐快乐!
john1951 回复 悄悄话 喔~~~真馋人那.......
翠花姐 回复 悄悄话 感动哦!啥都不说了,闷头开吃了~~~~:)

也祝猫妹:元宵节团团圆圆,心想事成,顺顺利利,完完美美!(鹦鹉一下)~~~:D

小凤凰 回复 悄悄话 猫咪真有心!谢谢了!
培香 回复 悄悄话 谢猫咪热情款待!这一阵生病,把过节的事忘了个一干二净。早上赶紧表示了一个醪糟鸡蛋。大体弥补一下。:)

元宵节快乐!
fourshadow 回复 悄悄话 谢谢猫咪摆的满满一桌汤圆席。祝全家团圆幸福!
DUMARTINI 回复 悄悄话 我没有元宵,只有月亮可送,哈哈
看看------

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200802&postID=29498

cool_river 回复 悄悄话 好看又好吃,香! 猫咪,元宵节快乐!
young2008 回复 悄悄话 听说过没见过,见过没吃过,口水 is 流ing.
特好玩 回复 悄悄话 谢猫眯这些好吃的汤园,我就大吃,特吃,不客气了~~~
笑比哭好 回复 悄悄话 甜~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
白瑞德 回复 悄悄话 亏大了!
从小过年就知道饺子,汤圆敢情这么多种类,俺都不知道。。。
恩。。。。。
口水ing.......
祝胡猫元宵节快乐!
海边花 回复 悄悄话 猫咪真有心,看在眼里,吃在嘴里,甜在心里,,,谢谢!
一月的天气 回复 悄悄话 看在眼里,吃在嘴里,甜在心里~~
[1]
[2]
[尾页]
登录后才可评论.