吃喝玩乐

吃喝玩乐乃是偶一生追求的最高目标.
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吃的就是这份儿成就感

(2011-03-02 08:00:41) 下一个

曲奇饼干在任何一家食品店里花点儿小钱儿就能买到. 可对于热爱烘焙的人来说, 吃上自己亲手烤出来的曲奇味道中是不是又多了一份成就感呢?



(  花生曲奇 )

用的是rosejyy2000的方子

材料:
花生酱 Peanut Butter  45g
无盐黄油 Unsalt Butter 45g
细砂糖 Sugar45g
Salt 1/8tsp
泡打粉 Baking Powder 1/8tsp
低筋面粉 Baking Flour 65g



方法:
一、黄油室温,再和花生酱用手提式电动搅拌机中速搅拌打发,分几次加入砂糖和盐打发;

二、准备好面粉,倒入泡打粉,搅拌均匀,用面粉筛再逐次筛入,用橡皮刀以不规则方向搅拌均匀成面糊;

三、用挤花工具挤出你想要的形状;



四、放入烤箱,用Bake功能烤300F25分钟左右,烤好关火,在箱里放10--15分钟。
时间与温度还是要根据您的烤箱而定,再低温些烤也不要紧,时间长些,但比较均匀,不容易糊。



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