墨西哥大米再研究【一】

可能多年科学训练经历留下的后遗症， 对这老墨的米还就是不死心。 既然微波炉干了以后米较硬， 心想要是直接回锅不用微波炉干会是否会好些怎么样？ 昨天晚上终于又等到吃米饭，样品 （老墨米饭）准备条件基本一致， 还是前天晚上做好的， 于是就直接回锅热了一下， 怕糊锅还撒了点水， 结果还是硬－ing 呢。

现在还有一个可能的情况没有试, 那就是饭由于是提前做好， 所以保存在冰箱中， 昨天一开冰箱门， 才发现， 冰箱不是缺省设置， 设的温度有点太低了， 这是不是冰箱惹得祸？ 但也不对， 以前的泰米也是在冰箱里保存呀？ 难道墨米还有“恐寒” 症？

实有仔细研究的必要， 保不准结果能投Science。