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自己做红豆沙

(2020-06-02 22:48:24) 下一个

疫情下,我们去中国超市买红豆沙的时候,有时买不到,就想自己做豆沙,可以用来包豆沙包子,还可以包在糯米粉里面,做红豆沙汤圆。
1)红色的豆子500克(我用了家里剩下的红色腰豆,英文叫kideny beans)
加上1500克水, 高压锅蒸气三十分钟。
2)把蒸熟的红豆放入搅拌机,加红豆里面的水,容易搅拌均匀,不要一次加所用的水,需要多少加多少。我没有用完所有红豆蒸完以后的水。把红豆搅拌细腻之后,加白糖,一次加一勺子,直到自己尝试后觉得够甜就好了。我加了一杯半白糖。
3) 在平底锅,加油,多加一点,炒红豆容,炒30分钟,不断搅拌,让水气挥发,红豆容变成红豆沙了。
4)放入容器里面密封,可以放冰箱里面一段时间慢慢吃。
自己做的红豆沙很好吃,不太甜,健康营养。
可以做红豆沙包子,也可以做红豆沙汤圆。也可以做零食吃。

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