独孤九式之二----小楼昨夜听秋雨，西风吹起荠花香。

师爷附近的广场，盛产荠菜，进进出出，看得眼馋，虽然今年是来德国荠菜吃的最多的一年，但看到荠菜，还是抵挡不住它的诱惑。眼看荠菜有些已经开花，与其"看着荠菜花儿开，后悔当日没下手"，不如周日起个大早(起晚了广场进出人多，不好意思下手，嘿嘿)----采!!

南宋大诗人陆游对它情有独钟，吟诗称赞：“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚。”甚至说自己曾“春来荠香忽忘归”。清代扬州八怪之一的郑板桥作画题诗云：“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名。”诗人苏轼也非常推崇荠菜，他在给友人的信中写道：“君若知其味，则陆八珍皆可
鄙厌也。”

　　荠菜不仅是营养丰富的美味食品，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。中医认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。

　　常吃荠菜，对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系感染等均有较好的效果。近年来，医药界将荠菜中的提取物用来治疗高血压症，经测试，它优于芦丁，而且无毒性，所以有些地方干脆叫它“血压草”，服其煎剂或用它沏茶喝，颇有疗效。

　　荠菜的根、花、籽均能入药，如取荠菜根、车前草各50克水煎服，对肾炎水肿有效。取荠菜花15～30克，当归10克水煎服，可防治产后流血、妇女血尿等。荠菜籽能明目，久食视物清晰。古时春天有用荠菜预防春瘟的习俗，现在民间有些地方还有“三月三、荠菜煮鸡蛋”的习俗，或在荠菜花盛开之时，采摘荠菜花佩带，以驱瘟祛疾。荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤，均色泽诱人、味道鲜美，不亏是一味药食同源的美味佳蔬。　
好，废话说了那么多，还是看师爷出手，今天上个荠菜锅贴。
这是长在草地里的荠菜



有没有不认识荠菜的朋友? 有,那就看看单株站着和躺着的区别



做馅的材料:猪肉，姜末，荠菜，盐，鸡精



和好了面，拌好了馅。糟了，突然想起，师爷TNND不会包饺子，怎么办??!!难道今天锅贴吃不成。



非也非也(周末看了"天龙八部"，刚跟包三哥学了句台词，这不，马上用上了，呵呵)! 公欲善其事，必先利其器。不会包饺子?不怕!俺有家伙。



瞧，一摁就是一个。一秒钟都不到，您包得有师爷快?



一小会，就是一大堆。难看是能看一点，但好歹是饺子。



下锅一煎，香喷喷的荠菜锅贴就好了。再用醋，生抽，红油调个料，就可以开吃了。



嗯? 您来眼神不太好，看不清? 那就来个大点的图



多了点面粉，丢了可惜，做个葱油饼，明天早上吃，哈哈，今天吃的好撑! 您还没吃饭吧? 放马杀过来吧，师爷这里还有好多锅贴。