小葱靠土豆

很简单的一道小菜，小时候母亲常做，家里人都很喜欢吃。现在做来，家乡味还是很重，难道我老人家想家了??!!呵呵，，，

材料: 小土豆15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油

做法:

1. 土豆要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟。
2. 煮熟的土豆冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁，就象拍蒜瓣一样。
3. 油锅将土豆用中火将土豆炸(靠)金黄

4. 土豆炸完后，用盐，胡椒粉，葱花扒拉几下就成了


特点: 色泽金黄鲜艳，看着就很开胃口。吃起来松软香糯，别有一番风味。哈哈，老少皆易。