2015 (78)
2021 (119)
2022 (123)
回国要小心，一定要留给自己时间。往往有些热心人安排这，那的，把你的时间给掏空了，结果搞得很累，一点不觉得在度假。我学会了回去只通知极少数人，另外自己安排见面吃饭的时间，这样从被动变主动，感觉会大不一样的。
连续吃喝了好几天，也应该换个花样，登山减肥。三月的广州市雨季，几乎天天下雨，对当地居民来说，没啥好感。对来自干燥北方的人来说，潮湿的空气很舒服。市区的越秀山其实就是几个土堆，没啥挑战性，而且面积不大，不一会就走完了，感觉不过瘾。白云山是市区北边的一座山，其实也不太高，最高的魔星岭才300多米高。相对越秀山来说，白云山面积很大，是爬山锻炼的好地方。山的北边靠外语学院有水库，一直想去游泳，可惜都没机会。
其实白云山并不远。过去基本是骑车去的。从小北骑车十来分钟就到山脚。那时的自行车没有档，上山很难，基本是推上去的。不少人推车上山的目的是为了下山溜车，很爽，很刺激，但也极其危险。首先，坡陡，弯道很多，对于没经验，车闸不好的是个挑战。有的男生还搭着两个女生，前后各一个，得意的很。我知道有人摔倒过，成了植物人。后来就不允许骑车上山了。
白云山也是军事基地。当年几个没考上大学的发小去参军，分配到白云山脚的广州军区。有次我去他们那里玩，从基地爬山到山顶很容易，才十几分钟。从山顶却根本看不到这些基地，都给树挡住了。据说整个白云山都给挖空了，里面都是坑道，军事设施。
我们只有半天时间，只能坐缆车上去。当年缆车刚建成的时候，不少人嫌贵，坐的人并不太多。我和朋友还从缆车低下直接上山，这样路更直，可以更快上山顶。现在缆车道下都是野草，野树，根本无法走。
当天的白云山到处都是雾，啥也看不见。过去80年代登顶后能看见长堤附近的珠江，现在雾霾重重，能看到山脚就不错了。山上倒是修了不少小道。走了半天还是觉得不过瘾。远处听到钟声，便闻声前往。一口大钟在一个亭子里，居然没人。锻炼了腿，也该锻炼一下胳膊吧。此外，交了门票钱，也该任性一把。我开始用力敲钟，当，当，当。。。您那天在附近的话，一定能听到连续不断的钟声，那就是我。
看了手机，不知不觉地走了十几公里，该下山吃饭了。缆车站附近就有一间很大的饭店，沙河粉村，第一次去。据说跟过去在沙河镇的沙河大饭店有些关系。以前去郊外山塘水库游泳基本要经过沙河镇，也就是沙河粉的故乡。用白云山水做的沙河粉据说特别不一样。印象特别深的是用不同颜色的青菜做成不同颜色的河粉。
这间饭店面积特别大，可以说是食堂吧。这种城边的饭店往往能够举办婚前，面积必须大才行。选了个安静的角落，叫了乌龙茶，打开菜单在寻找带色的河粉。朋友笑着说，早没有啦。据说后来作假，放色素，有害人体健康，没人吃了，这就是中国，呵呵。
点干炒牛河是必须的，希望量大，牛肉多，有鑊气。途中上厕所扫描其它桌子，发现人人都点干炒牛河，这在其它地方是看不到的，估计会不错的。果然，冒着热气的河粉被端上来，看到韭黄，葱都有点焦黄，像是有鑊气。一试，果然如此。这里的河粉比其它地方有些不同，弹性没那么重，更像传统的河粉，美中不足的是牛肉有点偏咸，调味调的不好，是这次回去最差的。炒牛河是粤菜的家常菜，但炒得好不容易，有的很油（炒饭也类似）。很多饭店只是捞牛河而已，根本没有鑊气。不久前在王府井附近的老坑记吃的炒牛河就不咋地，严重缺乏鑊气。老坑记是港式粤菜馆，据说原则是宁可饿肚子也不吃做不好的东西。问题是，肚子饿的时候，很多不好吃的东西会奇迹般地变成了美味佳肴，比如皇帝逃难吃窝头的故事。可惜，连锁化后失去了质量，也就是厨师，可见鑊气需要另一个水平。话又说回来，由于食材新鲜，炒河粉还是比北美的要好吃不少。
旅游往往非常劳累，吃的好，吃得痛快才是完美。
