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（懒人借猫PP一用，谢了）
做pizza, 还是从俺亲家，跨坛Martha Stewart那里得来的灵感。偶家老二吃饭非常挑剔，青菜基本不碰（看见绿的好像见毒药一般），肉食也是有限的几种，对pizza却情有独钟。偶比较懒，不愿意单独给他做饭，可外面买的pizza,人到中年的别针爹妈吃上几次就不敢上体重秤了。某天青青贴了个方子，偶看看技术含量还可以，于是开做。慢慢的也摸出一些门道，总结如下：
发面我是用面包机，“dough"那一档，自己和面难度系数太高，只有温馨秋月等能人可以揽的下。
用温水1 1/3 杯把1 tablespoon active yeast化开，静至5-10分钟，以冒泡为准，倒入面包机，加1 TBS 糖，1 TS 盐（我经常用garlic salt)，3 TBS 橄榄油，各种意大利香料都加点（rosemary,oregano, sage, etc），3 TBS parmesan cheese, 加面粉。我一般是两杯白面，一杯whole wheat。这个可以自己调整，注意的是whole wheat要多加水，如果都是白面，水量减少。
东西都扔到面包机就开动，大概两小时左右，面就发好了，可以马上用，也可以在冰箱里放至两天（如果过夜，用的时候要多punch down,否则太暄）
把面团放在pizza tray里擀开（我都用手抻，懒人，呵呵），洒一层番茄酱，我用costco买的这个
（自己做的好处就是原料可以挑健康的用）
番茄酱上面洒些shredded cheese，混合的就好，topping 尽情发挥，sausage，ham，有时候做的孩子不爱吃的肉菜（比如烤得不成功的鸡肉）都放上去，蔬菜（洋葱，胡萝卜，花椰菜，zucinni 瓜，冰箱里有什么放什么），最后，关键的，
放一块切片的mazzarella cheese (也是costco买的，三包连卖），这个是让小孩喜欢的关键，如果大人吃，可以减量，热量低些。
烤箱400度，大概20分钟，然后升到500，再3-5分钟出crust。做Pizza的好处是这一道就都有了，他们多吃，我吃一片，再拌点salad,不像中餐至少一荤两素才够。
能让儿子吃点蔬菜，当娘的很有成就感，至于LG和客人喜欢，那就是bonus了，呵呵。
给小猴子拜年！看到你在私房的牛贴了，我这个太菜鸟的说。