诺贝尔宴会点滴

每年十二月十日，是诺贝尔奖颁发的日子。古人说：“山不在高，有仙则名”。瑞典国家不大，人口还不及上海，但因为有了这诺贝尔奖，就令世界瞩目。诺贝尔奖是在斯德哥尔摩的音乐厅颁发的，而颁奖以后的晚宴，却在斯德哥尔摩的市府大厅里举行。

斯德哥尔摩是北欧的水城，市府大楼临水，周围风光旖旎。有机会到斯德哥尔摩的朋友，那儿是一定要去的。如果有时间，再到里面去参观一下，就可以直接看到那诺贝尔颁奖宴会的大厅了。

每年的诺贝尔奖宴会，是瑞典级别最高的一次宴会。要举办得好，不容易。单鲜花，就有二十多专厢，从意大利运来，包括玫瑰，蝴蝶兰，和水仙。仅宴会厅里就需要一万三千多枝。 又如宴会后杯盘刀叉的洗涤，也工程巨大。今年宴会的客人，共一千三百名，三道菜，会后要洗涤的餐具将有二万五千多件。为此，瑞典最大的餐厨公司Electrolux，特为生产了一个巨大的洗碗机，长就有十米，专供诺贝尔奖宴会用。这洗碗机至今已用了十九年，在市府大楼的厨房里，大家都称它为巨大的怪物。负责宴会的主妇 Anne Hollmen说，幸好三道菜，量也不奢侈，大家盘里所剩不多，投入洗碗机前大多不必预先处理。但如果有土豆菠菜泥之类的菜肴，黏在盘里，就得预先冲洗一下，那就得额外花很多时间。

斯德哥尔摩的市府大厅，我曾去参观过两次。这宴会就设在可以称之为地下室的大厅里。上菜的侍者，手托一个银色的大盘，顺着中间转弯的两层楼梯，鱼贯而下。由于手托大盘，侍者常看不到自己的脚，看不到脚下的阶梯。只要设想一下，万一一脚踏空，盘子咣当一下落到大理石的楼梯上，那将是多么尴尬的事故。为避免此类事发生，在每段楼梯的正面的墙上，都饰有镜子。侍者只需昂首挺胸，就能看到自己脚下的阶梯，从而避免了踏空翻盘的危险。

下面是今年这宴会的时刻表，菜单，和几张图片：
18：30，就坐。
19：11，奏乐，向瑞典国王祝酒。
19：25，第一道菜，鱼类，或带壳的海鲜。今年吃的是北欧大龙虾，琵琶虾和蟹肉。
20：11，主菜，通常是肉类。今年是嫩牛的里脊肉和蘑菇。
21：10， 甜食。今年是瑞典经典的姜汁香草梨加巧克力杏仁冰激凌。
22：10，得奖代表发言。
22：30，舞会。
02：00，宵夜。（大都给于会的学生）

今年宴会，瑞典国王和医学奖得主Francoise Barre/Sinoussi 坐在一起。和钱学森的堂侄钱永健邻座的是瑞典公认的美人儿小公主Madeleine。在这样高档次的宴会上，三个多小时里，互相谈什么怎么谈可是一项学问。有些科学家不善言谈，有些学者的课题又太高深，不好言谈。但从电视上看，小公主和钱永健俩人谈笑甚欢。想来这荧光蛋白应是一个很好的谈资。遗憾的是钱永健说话时，总不断用左手掩着嘴，好像怕嘴里什么气味冲了这美人似的，不免有失幽雅。

颁奖宴会的市府大楼


宴会大厅


宴会餐桌


Nobel宴会


今年的颁奖会场


颁奖台上的瑞典国王，王后，加冕公主。后排是小公主和王子

[瑞冬]

回复ply的评论: 不知这“本国”是指瑞典还是中国。瑞典人还是挺有兴趣的。看这天电视转播的是瑞典收视率最高的。

[瑞冬]

回复子夏浮云的评论:Sorry, 没在现场。要在，就好写得更实在些了。也祝子夏好友圣诞新年快乐！

[子夏浮云]

谢谢介绍！你有在现场吗？
在此早早的祝你圣诞快乐，新年快乐！