饮茶诗话

 茶是中国的特产。现在无论海内外的华人，家中可能没有酒，没有咖啡，但茶总有
那么一罐。曾经点过秋香的风流才子唐伯虎，暮年落拓，靠卖书画为生，作诗自叹。
那诗头两句为："柴米油盐酱醋茶，事事出在别人家"，将茶和柴米油盐并列，可
见茶早就成了中国人生活中不可缺少的东西了。

 中国人饮茶，起于何时，我未尝考证，推测总始于神农尝百草的时候吧。但饮茶流
行而蔚然成风，大概是中唐和晚唐前后的事。唐人陆羽，曾作过三卷<茶经>，因而
赢得了茶圣的称号。这书至今都还在杭州的茶馆书舍出售。陆羽淡于功名，一生不
仕，爱“独行野中，诵佛经，吟古诗，杖击林木”，往往“自曙达暮，号泣而归”
似乎是一个狂放之人。他曾结庐于苕溪，和一些志同道合的“名僧高士，谈宴永日”。
我想，这宴该是茶宴吧？这溪畔的小庐，该是中国最早的茶社了。

 陆羽有个好朋友叫释皎然，<唐诗三百首>中有他一首“寻陆鸿渐不遇”的诗。陆鸿
渐就是陆羽。释皎然还写过一首“饮茶歌”，极言饮茶之妙。诗曰：“一饮涤昏寐，
情来朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒清尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒多自欺......”茶酒分清浊，陆羽的朋友们认定茶酒代
表了两种人生处世的态度。茶成了林中高士的象征。

 茶自晚唐，就更打入了诗歌，成了诗中常见的题材。大诗人白居易就是一位茶客。
他写的“琴茶诗”中有两句：“琴里知闻唯绿水，茶中故旧是蒙山”。蒙山就是天
府之国的“蒙山仙茶”，向来是茶中贡品。唐人黎阳王诗云：“闻道蒙山风味佳，
洞天深处饱烟霞。若教陆羽持公论，应是人间第一茶”据称蒙山茶泡开后，片片茶
叶尖端朝上，有如花蕾。饮之韵味幽长，恰似深山浓雾中的钟声，故此茶又有“雾
钟”之称。

 茶到了宋代，就大踏步地走进了民间。茶馆、茶舍、茶室、茶亭，一如雨后春笋布
满了大江南北。喝茶已成了再容易不过的事。苏东坡有词云：“酒困路长唯欲睡，
日高人渴漫思茶，敲门试问野人家”。想喝茶吗？敲敲路边的老百姓家门就可以了。