眉清目秀的上海小伙子小傅长着一双极为出色的富于艺术气质的手，粉红的半透明的指甲光洁亮泽，指肚饱满圆润，指形纤细修长，皮肤洁白娇嫩，动作又那么协调柔韧活泼充满了灵动的美感，这样漂亮的“玉手”连骄傲的女孩子都要垂涎三尺，更莫说小傅主动寻到烤鸡店找工，还未展开自我介绍，老板一看到小傅十指纤纤的双手心中便认定这小伙子肯定错不了。
老板未必有什么伯乐相马的本领，但“心灵手巧”这句话总是熟知的，俗语说“相由心生”，手相也属相的一种，不灵光的心哪会生出那么灵光的一双艺术家的手呢？老板猜小傅肯定精于吹拉弹唱，小傅果然承认自己是钢琴十级。老板二话不说果断录用小傅，就认准了小傅会是颗好苗子，只有一个小小的担心，小傅娇嫩高贵的手让人一望而知他过着养尊处优的好日子，烤鸡店的粗活会不会太委屈他，他能坚持多久呢？
小傅娇倒确实有点娇的，主要是嘴头上显得懒洋洋，“热煞了”、“冷煞了”、“吃力煞了”之类的话经常抱怨似地挂在嘴边，但也无伤大雅，因为手上的活并没少干而且干得漂漂亮亮，令人无可指摘。在干活这一点上小傅跟以前的小陆有得一比，性质却不尽相同，小陆是机灵，多少带些善于察言观色的意思。小傅是聪明，喜欢动脑筋，并且小傅心地单纯善良，从某种程度上说还挺乐于助人。
身为女子，小傅的老板很不幸地跟大多数同性别的人一样最不擅长修修补补的手工活，每逢店里的设备出了故障就一筹莫展。请专业维修人员吧，澳洲的人工太贵，为了一点点小毛病实在划不来，自己上吧，又毫无头绪，所以有几次小傅就自告奋勇试着上前捣鼓，别瞧小傅缺乏经验，可人家有天生的概念，琢磨琢磨竟然手到病除。烤鸡店冷库房螺丝断裂快要翻倒的门、压力炸鸡锅松掉的接线头、墙壁上钉着的摇摇欲坠险些砸人头上的装卷筒纸的铁架子都被小傅一一征服，老板自此愈发器重小傅。
小傅还具备一个大优点，做事不朝秦暮楚很长性，所有小留学生中他在烤鸡店打工的时间最久，甚少因个人私事向老板请假，其他员工若临时调班或缺席，小傅总应承帮忙顶上。老板觉得小傅年纪虽轻却靠谱，又是烤鸡店元老级员工，渐渐便让他扮演起“外交大使”的重要角色。
这外交大使所涉政务甚杂，专事跟地区政府卫生检察部门（city council）、政府委派的工作安全监察部门（work safe）、电力公司等惹不起又躲不开的“疙瘩”对象打交道，一地鸡毛杂七杂八的事情却至关重要，处理不当会直接影响到烤鸡店的运作。
本来处理此类事物肯定得由老板亲自出马，无奈老板自感在英语的使用方面有些捉襟见肘，小傅的英语是大学研究生级的，很专业，对付鸡毛蒜皮的小事应当绰绰有余。但小傅也有个关键性的弱点，太缺乏社会经验，所以他经历的不是平顺解决各类问题的过程，而是个彻头彻尾摸着石头过河学习如何有效处理各类问题的实践过程，同时也从更多方面了解到澳洲社会的民生百态。
话说某日老板收到一份电力公司的帐单，平常每三个月结一次，帐到付款完全是机械式操作勿需动脑，但此张帐单却意外地生出了点“幺蛾子”，除了最近一季的电费约2400多元钱，还额外单独列出200多元，附注是前一季的电费支出。老板一看帐单脸色就不大好看，这澳洲的电费本就贵得离谱，但再贵“电老虎”也惹不起，哪次电费帐单不是按时付的，前一季的钱早结清了，怎么又莫名其妙蹦出个200多元，难道还要附加利息啊？
小傅奉命立刻致电给电力公司询问为何要重复收费。先由一个普通客服人员接听，印度口音的英语，比较难懂，长篇大论远兜远转地解释了一通，大意是绝对没有多收费，这200刀属于补交款，即上一季少收的款项。可上一季的帐单已经清楚明了地注明了付款额度，为什么突然一下子又说钱收少了呢？客服解释道当中漏了几天，但电表一直在走，怎么会漏掉呢？就此小傅跟客服公说公有理，婆说婆有理，两下里夹缠不清，最后客服只得把电话转给自己的顶头上司。
顶头上司也是个印度人，不过解释水平稍高。他让小傅把帐单翻到反面，上面列有两组数据，一组是usage（使用），另一组是estimated（预估），把前一张账单跟现在的账单比照了看，应该可以知道这200刀是预估值与正常使用值之间的差价。小傅刚有些明白，转念一想又糊涂了，就算是差价，具体指的是那几天，而且为何要预估呢？说来道去，还是没说明白200元钱究竟怎么被算出来的。可小傅一看时间，这通电话打了近一个小时，说得口干舌燥依旧无法向老板明确交待，好歹总算学个乖，要求跟小头头的头头谈谈，小头头比普通人员解释得清楚，大头头应该比小头头解释得更清楚吧。
第二天一位自称公司财务经理的澳洲女士给小傅回了电，她至少开门见山地让小傅弄清了现代化的电表可直接将用电数据传送到电力公司，但由于某种技术原因，其中有些天的数据无法被正常读出，所以便用预估值代替，等到下次具体数值被确认了再补差额。然后经理又主动提供了具体的预估日期，可每天的用电量并非固定的，所以还是不能精确算出200多元如何得来的，也就仍然无法充分说明多出来的钱不是被重复收费的，于是又绕进了死胡同。女士提出电费帐单包括电的使用费和服务费，服务费按天数算，有无多收可从服务费中看出来。不过服务费的一部份是提前预付的，跟电费的天数并不契合，真要如此算法，将牵涉到从前、现在、未来三重日子，太复杂，只怕那女经理自己也算不拎清。小傅突然脑中灵光一闪，既然服务费率是固定的，每天的用电额度虽不相同却颇相近，先大概取个天的平均值，再乘上天数得出季平均电费，比照前一季的帐单，果然上次的收费确实比平常要低200元左右，因此终于得出了正确结论。一道很简单的数学题，按这样的思路十分钟就能解决，第二个电话偏偏又持续了近一小时。电力公司的帐单把明白的事情模糊化，电力公司的员工再把简单的事情复杂化，反正用户横竖算不出精准的豪无差池的数值，但用户又必须思维敏捷思路清晰，否则只能让自己在漩涡中彻底崩溃。
因为同电力公司的一番遭遇战，小傅心中更加发憷跟政府卫生部门、工作安全检查部门打交道，这类“朝南坐”的部门手中操着生杀大权，一旦检查通不过就要被吊销营业执照的。
这不，一年一度的卫生检查又来临了，老板先领着手下一帮“小兵”把烤鸡店里外打扫得气象一新，随后在约定的时间恭候检查人员大驾光临。小傅身兼接待与翻译双重责任，严阵以待，完全不敢掉以轻心。
检查人员是位年轻澳洲女士，主动出示了证件，虽然一副公事公办的样子倒也还客气，进门先寒暄几句，接着便一本正经开始检查，从冷吧、热吧、冷库、冰箱、冷冻柜的温度，干湿货品、包装材料的储存，各类需冷藏的食物由进货、保存、自生到熟烹制过程的每项温度记录表格，到冷热水的正常供应，是否提供液体肥皂、卷筒擦手纸、酒精消毒棉，有无老鼠、蟑螂等害虫出没，事无巨细，面面俱到，临了洋洋洒洒写了两大页报告，指出种种不足并交待隔二周再来复查。小傅转告老板，老板作出整改，复查时，小傅认真地汇报改进后的成果，检查人员大致满意，通过，走人。
安全检查的过程亦大抵如此。一个壮壮的男士首先亮明身份证件，自我介绍道明来意，直接进入检查程序，主要是查看电力方面的安全隐患问题，打印一份专业报考，要求店主在规定时间内找执牌电工全面改进，他随后再回来检视，符合规定了便ok，末了还自掏腰包买了份午餐。
前后两个过程都是一气呵成，不拖泥带水，倒颇有些出乎小傅的意料。小傅觉得自己也就充当了个翻译的角色，这里的工作人员不喝一瓶免费饮料，不吃一块免费点心，虽然整个检查过程严格仔细较真，但秉公办事，办完就走，干脆利落。因为有章可循，有法可依，所以检查的与被检查的双方都可以表现得不卑不亢。
当然，也有需要小傅多费口舌据理力争的时候。一次那位卫生检查员又不请自来，据说因为有客人投诉店里的地板太旧不干净，应该换成新的好让购物环境舒服点。小傅硬着头皮上前接待，心中颇觉委屈：店里地板是旧了点，可既无裂缝又无破洞，每天勤拖勤洗，满看得过去，换新的，花钱费时，耽误营业，哪会象说说那么容易啊！小傅把心中的疑惑委屈一股脑儿说了出来，由于态度恳切真诚，检查员表示理解，微笑着对小傅说：“客人投诉，我一定要来检查，这是我的职责，但实际情况并不那么糟糕，我建议你们把地板的边边角角再仔仔细细清理一下，没什么大问题，新地板等以后装修时一起换吧。”
小傅觉得跟这些政府部门的工作人员打交道说难也难，说容易也容易，认真对待被指出的问题很重要，不过小傅认识到关键的一点还是大家都讲道理，不会刻意刁难，公事公办，黑白分明。
世间有君子便会有小人，小傅同样碰到过企图混水摸鱼的人。某日午饭时分，烤鸡电里正忙得热火朝天，忽然闯入一彪形大汉，进门二话不说直冲厨房门口挂着的泡沫喷雾灭火器，装摸作样仔细查看一番，然后转身出来，对着老板和小傅说灭火器已过保质期，必须马上更换，否则后果不堪设想。但老板跟小傅两人心中嘀咕，灭火器二个星期前刚由专门人员来检查过，每半年一次，敲了合格章还付了30块钱检验费，怎么说过期就过期了呢？小傅正想问他是哪里的出处，此公象读懂了小傅的心思，指着胸前的“fire council”的牌子，神态威严。“fire council”，没听说过，难道是区政府的火警管理部门吗，可得认真对待。小傅小心翼翼地开口道：“请问你是来自区政府的吗？店里的灭火器前二个星期…”，未及小傅讲完，此公趾高气扬又很不耐烦地打断小傅：“我从fire council来，灭火器必须立刻换新的！”边说边一本正经刷刷刷写下一张200多元的发票。小傅接过发票刚要交给老板，转念一想，前二次政府工作人员上门检查都主动出示身份证明的，否则口说无凭，我为何不验看一下眼前这位的呢。“我能请你出示一下证件吗？”小傅礼貌地问道。“我从fire council来”，此公嘴里严肃强调但手上却无任何动作。小傅疑窦大起，再追问：“请问fire council到底是不是区政府的某个部门啊？”此公再不多言，头一低居然灰溜溜地一转身快步走掉了。小傅得意得恨不能拍着自己肩头好好夸赞一番自己，经验，这就是历练出来的经验。
时间飞快，转眼小傅研究生快毕业了，他打算申请移民留在澳洲。通过在烤鸡店打工的经历，小傅觉得他真正喜欢上了澳洲，虽然也有低效率的人浮于事，虽然也有骗子坏蛋，但从总体上来说这是个公平公正合理的社会。而且小傅相信凭着自己累积起来的愈来愈多的在澳洲生活的经验，他完全可以自主、独立地应对未来发生的一切，就象小孩子一样学着走路，路总会越走越宽，步子总会越走越平稳坚定。
