德国印象（一）

中国人前几年流行一句口头禅：“不到北京不知道自己官小，不到香港不知道自己钱少……”，在这里我要添一句，不过德国就不知道什么叫节省。

在国内时候把国外资本主义生活想象得纸醉金迷，花天酒地。动则若干马仔前呼后拥，静则在自家泳池边沐浴阳光。来到德国才发现，其实大多数人都很节省，即使是收入很高，或家产颇丰的人，也都不会浪费。他们的日常生活很简单，每天只吃中午一顿热餐，早上是咖啡面包，晚上是面包香肠，当然少不了他们喜欢的奶酪。而且德国人在节假日或晚上下班以后的私人时间里很少应酬，只要有活动，大都是带着伴侣甚至孩子。

有客人来家里吃饭，通常只有一两道主菜，一荤一素而已。前餐是汤和沙拉，餐后有甜品（水果或冰激凌）。远没有中国人请客时那么丰盛。在中国，不管是公款请客还是自掏腰包，如果不是八个盘六个碗地摆满桌子，而且饭后有大量剩余，就会显得失礼和不够热情好客。在德国，有时吃完饭，就是在餐厅里吃自助餐，人们也把盘子里的食物吃跟猫舔过似的。

我记得在新加坡的时候，跟着房中介看过很多房子，几乎家家都有一个漂亮的厨房，好像房地产公司的样板间似的。可是他们的厨房不是用来做饭，而是用来看的。最多烧一壶开水，煮两个鸡蛋。因为天气热又爱漂亮的缘故，使他们不愿意在家里煮饭，也因为新加坡的餐饮业非常的发达，满街的大小餐厅和排挡，几元新币就可以吃到非常丰盛美味的佳肴，做工精细，用料讲究，味道鲜美，何乐而不“食”呢？

在德国可就没有那么大的口福了。德国人不爱吃海鲜，大多吃冷冻食品。但是他们家里的厨房大而全，各类工具一应俱全。几乎所有的锅碗瓢盆都是成套的，还有各种的调味料，欧洲人非常讲究餐具和情调，用很多小饰物和蜡烛等，把气氛弄得很浪漫，德国人尤其是这样。特别是节日，用什么样的餐巾纸，什么样的插花，礼物的包装纸都是不同的。如果圣诞节用了复活节的东西，或生日礼物包了圣诞节的包装纸，都是很失礼和丢脸的。他们还特别讲究器皿和食物及饮品的搭配和色彩，什么酒用什么杯子，什么菜用什么盘子，至于刀叉就更是讲究多极了。很多嫁到德国的中国女子，开始时候很不习惯，觉得烦琐和无聊，日子久了，也被同化了，有时候，反而比有些德国人还讲究。特别是多了中国餐具，中餐西吃时更是多了一些文化的交融和互补，柜子里面自然更加丰富多彩。

德国的家庭主妇在做饭上面不用下很大功夫，大部分的工作就是搞卫生。她们大部分都很能干，就算是有职业或很高职位的女士，也会把家务处理的妥妥贴贴。每个房间，每个角落，都尽显女主人的品位和用心。她们自己带大每个孩子，没有象中国那样父母公婆天经地义地为儿女带孩子，也没有可以用极便宜的价钱就可以呼来唤去的小的或老的保姆或菲佣，请得起全职保姆的人是很少的，而大部分母亲都很珍惜和孩子共同度过的快乐时光。等孩子可以上幼儿园，她们又要出去工作，当然如果老公很有钱可以在家做专职主妇，那就更加的把家里的一切包揽下来。