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疫情中的家常厨事:儿子爱吃肉

(2020-04-19 19:40:00) 下一个

Coved-19, 把俩个正在上大学的儿子又送了回来,一起回来的还有我教子无方的后果!

教子无方的的过程就不回忆了,因为等我想到了"应该"怎么做时,已经太晚了。这教子无方的后果呢,在把老二送进大学后,着实让我更珍惜空巢的日子了。谁知好景不长,儿子们和后果又一起回来了。

究竟是什么后果呢,那就是俩儿子挑食!所以最让我发愁的便是为俩儿子煮饭做菜了。

标题说了儿子爱吃肉,那就多做肉菜吧,听起来也不至于到发愁的地步。那就看看他们喜欢和不喜欢吃哪些肉吧。

先说肉的定义,猪排,牛排,羊排算肉,爱吃的顺序是羊排,牛排,猪排。爱吃的标准是火候正好,尤其对牛排要求很高,老大要吃medium rare, 老二要吃medium well!

红烧肉也算肉,但个儿不能太小。为了爱吃肉的儿子,看看我这些年手艺的长进!

肉丝不算是肉的,肉棒还可以凑数,这个我就不抱怨了。一点点清蒜是唯一可以容忍的杂质!

若实在忍不住想加点健康配料,就放在边上吧。

蹄蹄烧汤是吃的,但酱蹄免提。难猜是否喜欢,因为人家连筷子都免提。

糖醋排骨是吃的,粉蒸排骨却是基本免提。

我终于会做他俩都爱吃的盐酥鸡了。

芝麻鸡还在实验中,这烤箱版的估计难以过关,虽然老公和我都觉得鸡胸能烤得这么嫩已经不错了。

白斩鸡,怪味鸡,凉拌鸡丝都免提!

鱼肉也算肉吧,红烧鱼爱吃,清蒸鱼、酸菜鱼、烤鱼都靠边站。

还有呢?叉烧是爱吃的,但别想用廋肉代替。全肉饺子必须是全肉的,别想着作蹩,人家虽无火眼金晴,舌头还是很敏感的。爱吃鱼圆,但必需是有肉馅的。若虾肉也算肉的话,爱吃油爆虾但可不可以做没皮的?

不能再列下去了,否则今晚不知几点才能睡了!这还只是肉,更别提蔬菜的话题了。唉,早知有此后果,我…

可是,即使这样,我还是爱我的俩个宝贝儿子,感恩能有这段与他们一起宅家的日子。当然,若哪天青春期碰上更年期,我一定会祈祷要回我的空巢日子!

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阅读 ()评论 (34)
评论
淡然 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 原来不光是男孩爱吃肉!谢谢鼓励!
雅佳园 回复 悄悄话 很共鸣, 我家也是无肉不欢, 搞得属猫的只好陪着吃肉 :)
赞好妈妈, 好厨艺, 把两个儿子养得那么好。。。
淡然 回复 悄悄话 回复 'xiaoyixiao' 的评论 : 欢迎新朋友,谢谢好主意。我家俩儿子也偶尔下厨,我们应该象你建议的,至少每天中午可以让他们自己做。
淡然 回复 悄悄话 回复 'mikecwu' 的评论 : 欢迎新朋友,看照片好幸福的一家子!

你说得很对,健康习惯要从小培养,这正是我没能做好的,所以觉得自己教子无方。
xiaoyixiao 回复 悄悄话 看着发笑,真不容易,同情,我儿子也蛮挑嘴,难伺候。疫情期间我一天只做一顿晚饭,大餐,中午大家自己解决。 几周下来儿子瘦了7磅了,唯一的好事 :-).
mikecwu 回复 悄悄话 我和我的孩子们都喜欢吃肉。我最简单,只要是肉,新鲜,水煮,油煎都行,只有一个前提:不要放盐!可以加各种植物类香料,胡椒粉,孜然等,但不要任何含有盐的调料!我希望能够从小培养孩子们健康的生活习惯:吃新鲜,有营养,简单做的食品。不用追求什么色香味,只要健康又营养,简单做就行。这样生活就轻松,将来就不会常出去吃,也不会做味道很浓但很不健康的饮食。
淡然 回复 悄悄话 回复 ziqiao123: 子乔,我另起了一篇盐酥鸡的博文,里面有菜谱,希望你们喜欢!
淡然 回复 悄悄话 回复 'nunumom' 的评论 : 欢迎新朋友!你的建议好,俩儿子的确喜欢回锅肉,水煮鱼则是属于免提类。唉,实在是太挑剔!
淡然 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 谢谢闻香!

发贴匆忙,待想起来加一句却无法改了。借你的留言加一句,牛排、猪排和红烧鱼是老公的专利!

祝安好!
淡然 回复 悄悄话 回复 'DanaD' 的评论 : 欢迎新朋友!是啊,天下父母都同心!
淡然 回复 悄悄话 回复 '禾末' 的评论 : 欢迎新朋友,谢谢鼓励!
淡然 回复 悄悄话 回复 '笑薇.' 的评论 : 谢谢笑薇鼓励!祝平安!
淡然 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿,一会儿就寄!
淡然 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 你儿子有你的传承,一定小日子过得好得很!

祝平安!
淡然 回复 悄悄话 回复 '歌舞升平' 的评论 : 欢迎新朋友!其实我以前也是无肉不欢的,而且还爱吃肥肉。现在虽然也吃肉,却吃不动许多了。儿子们爱吃肉我是高兴的,主要是他们太挑剔。
笑薇. 回复 悄悄话 真棒????!!
淡然 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 我记得你是会做小笼包的,我家儿子很爱吃小笼包,可那个难度太高了,我都不敢试!

祝安好!
菲儿天地 回复 悄悄话 记得寄给我:)
菲儿天地 回复 悄悄话 哇塞,妥妥的淡然大厨,赞母爱,哈哈哈!:)
淡然 回复 悄悄话 回复 'ziqiao123' 的评论 : 子乔,我能做的你一定能做。待会儿我整理一个菜谱。
淡然 回复 悄悄话 回复 '绿珊瑚' 的评论 : 谢谢新朋友的鼓励!
淡然 回复 悄悄话 回复 'ilovefriday' 的评论 : 欢迎新朋友!看到你的留言我不禁笑了。我也穿过你的鞋,以前老公和儿子们一样,整天肉肉肉的,把我整的!空巢后老公开始喜欢吃海鲜了,可好景不长,儿子一回来,就得以他俩为主了。

同希望疫情早些结束,你就不用整天听肉了!
淡然 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 还是暖冬懂的,一个"逼"字用得好!不断提醒自己在为吃犯愁的时候也别忘了享受全家人在一起的时光。相信你也是一样的!

祝平安!
nunumom 回复 悄悄话 试试川菜回锅肉和水煮鱼。
yy56 回复 悄悄话 厨艺挺棒的,尤其是那红烧肉,色泽真棒。牛排最重要的是火候,能让两个儿子都满意,给个赞!
DanaD 回复 悄悄话 还是老话:可怜天下父母心,呵呵
禾末 回复 悄悄话 好手艺!
joycewu12 回复 悄悄话 做这么多好吃,可以喂饱二个儿子~~
我儿子一个人在外州:在家工作、自己做饭。
歌舞升平 回复 悄悄话 男生几乎都是无肉不欢
xiaxi 回复 悄悄话 你儿子和我家的那些爱吃肉的人一样:)
淡然厨艺真好!培养爱吃肉的人自己做肉食吧!
ziqiao123 回复 悄悄话 哈哈,淡然的手艺真不错。我现在也是每天都要琢磨如何为喜欢吃肉的儿子准备一日三餐,最后基本上固定在烤鸡、牛排、红烧肉、烤鱼上。你比我做得花样多多了。很想学做盐酥鸡,麻烦吗?
绿珊瑚 回复 悄悄话 我儿子也喜欢浓油酱赤的肉菜。你做得真不错
ilovefriday 回复 悄悄话 我老公也是,整天肉,肉,肉,有肉就开心,稍微素一点就撅着嘴!但愿疫情早日过去,每天给他做俩顿饭,人都做傻了!
暖冬cool夏 回复 悄悄话 淡然厨艺精湛,做这么多肉,都是被逼的,做母亲不容易,我女儿也在家,我也是觉得自己教育无方,每天为三餐犯愁,黔驴技穷:)
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