大白菜具有较高的营养价值,有 “ 百菜不如白菜 ” 的说法。
白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素 C 、维生素 E ,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
扒白菜的做法很简单, 将白菜用竖刀切开(最好选用小颗一点的白菜)。
在开水里抄一下,看到菜叶软后拿出来过冷水,拎干水后备用。
热锅中放油,加入葱姜,盐,料酒及味精(或鸡精)爆香。
倒入白菜搅拌均匀起锅。
特点:清爽,实惠,营养
学习了,谢谢
对不住了,下次做下酒菜给你。=)
啊,哈哈。。你的舌头怎么又把蔬菜吃出肉的味道,好羡慕啊。谢谢
北京有熬白菜,除了汤多,做时不能乱搅拌外,其他都一样。相比味道也类似。两个菜一定都简单好吃。