以前写过我的表弟,今天再来写写他在上海的松江大学城开的茶餐厅。
表弟和他另外三个同学在松江大学城开了二家茶餐厅。其中一家已开了二年多,另一家则是今年5月份才新开的。
我以前也没有去过松江,这次因表弟邀请我们去他们的茶餐厅看看,表哥又自告奋勇地当我们的司机,所以尽管上海6月下旬的天气热得很,全家还是乐呵呵地赶着过去了。
一路上交通还算顺利,上了沪松高速公路要付十元的过路费。现在道路拓得挺宽的,道路上和两边路上的绿化都很好,而且很干净。开进大学城看见外国语学院,外贸学院都很漂亮,大学生的宿舍楼尤其整洁,外观上看还有点像商品房的味道。
表弟的茶餐厅坐落在一个大型超市上面,在二楼,有个很甜蜜的名字,叫蜜蜜甜茶餐厅。中午时分我们来到了餐厅,一走进去,觉得生意很好,只一百多平米的餐厅几乎坐满了大学生们,都是三五成群地在进餐。餐厅装潢得一般,但很得体,清爽。表弟特地在餐厅的中央给我们留了位子,并为我女儿准备了她最喜欢吃的菜,比如清炒虾仁,酱汁门腔,椒盐小牛排,酱鸭等,当然还有许多甜点。其实甜点是他们餐厅的一大特色,各种刨冰,双皮奶,芒果布丁,还有用血糯米做成的各种甜点,都非常地好吃,而且很合女大学生们的口味,所以销售量很可观。但是他们坚持薄利多销的原则,菜非常好吃,但价格还是较便宜,注重跑量,所以人就比较辛苦。
到他们这里来的大都是回头客,一套和上岛咖啡差不多的套菜,端上来的盘子看上去也差不多,有汤和米饭,有荤菜和素菜,价格才8元(现在要9元了,因暑假中物价长了好多)。所以许多大学生很愿意到这里来用餐,不仅价钱实惠,而且好吃,饭后再来份甜点,加起来不过十几元,还是能够负担的。
表弟虽然读书不多,很会用钱,但人绝对是好人。他在餐厅里拾到许多粗心大意的大学生们遗失的手机,他都一一打电话告诉他们的家长,让他们快来领取。对手下干活的服务员也很好。一次一个服务员要求表弟能给她买辆自行车,这样上下班可以快点(服务员都是外地人,包吃包住的),表弟一口答应,第二天就买了新自行车给人家了。几个洗碗的阿姨为了卖易拉罐吵架,表弟就对没分着钱的那位说,别吵了,以后就多给你二十吧!所以他的同学都说,在他手下好做人。
在第一家蜜蜜甜茶餐厅吃了饭后,我们又一起去了第二家蜜蜜甜茶餐厅,开车大概就五分钟。也是在二楼,不过从街上就看得见那餐厅,楼下是开放式的楼梯直接上去的。因为是新开张的,所以装潢看上去要比第一家新,也很漂亮,生意也很好,虽然去的时候已经过了午餐时间,但客人仍坐满了一半,外卖的烤鸭也已全部卖完。
表弟和他三个同学轮流管着店,除了辛勤工作,还要和有关方面打好关系,才能让这个小小的生意进行下去。他们还想再多开几家蜜蜜甜茶餐厅,具体还是想在大学城发展。我对他们开玩笑说,如有一天发展到南京路,淮海路上去就好了。表弟说那边的门面一年要几百万,太贵了,等有钱了再做梦吧!
祝愿他们的梦想早日成真!因为他们拥有机遇和年轻!
谢谢林贝卡!
非常欢迎你们去!所谓大学城是已形成了一个小城市的规模了,值得一看的。
谢谢你的留言!