做法馅..."> 做法馅..." /> 萝卜丝饼 - 博客 | 文学城

五味沙锅

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萝卜丝饼

(2007-04-19 08:42:06) 下一个

萝卜丝饼

做法

馅
用白萝卜刨丝,用少许盐拌,等出水后洗一下,挤干水分,加火腿末,葱花,盐,香油拌匀,最好加点油渣(香啊)在馅里好吃.没有就加点泡软后剁剁的油面筋

皮  
将面粉加酵母加华氏100F水,揉匀,发酵,,将发面包油酥比例是6:4,压扁擀开,卷起来揪或切若干小剂子再擀开,包馅摁成椭圆饼,刷蛋液沾芝麻.380F猛火烤成金黄就可.


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