老坛酸菜

老坛酸菜，你吃过吗？我想我应该没吃过。乌江榨菜，你吃过吗？我吃过。还有红薯粉丝，红枣，百合，黄花菜等许多食物，我肯定也吃过一些，但不多。

食品问题不是现在就有，至少20年前就有。那个时候我们在国内，我每天3点多钟下班，顺便去菜场买菜。每天就在那里转来转去，不知道该买什么东西回家吃。现在是越来越糟糕了。

大少爷小的时候，我经常带他去大学院子外面看浙江人做豆腐，每次他们都称一种黑色的东西放进豆浆里。我没问过是什么，但我从来不买他们的豆腐。有一家钟祥人做豆腐，开始卖的豆腐挺好吃的，我就一直买。不知道从哪天开始，他们做的豆腐也不好吃了。

肉，经常有怪味。鱼，经常有煤油味。青菜，很多能闻到农药味。新鲜米粉，我爱吃，但是报道说里面加福尔马林保鲜。酒酿，加几滴敌敌畏，在菜市场大热天放一天，也不会坏。莲藕、土豆和芋头之类的，容易变色，泡泡药呗。豆芽，加激素，长的又粗又壮，无根，但致癌。卤菜，加点工业色素，好看。

我为什么知道这些？第一，我老家在农村，见过和听说过不少。第二，我教生态学，关注生态方面的东西比较多，央视也经常报道。第三，菜场的很多小贩和我熟悉，因为家里有亲戚在那里做过生意。

知道的越多，越不敢吃，特别是成品。

哪天食品药品能让大家吃的放心？