菜园子汇报- 2008夏

因为5月回去了整一个月，今年菜园子有点一蹶不振的样子，杂草总也拔不完，估计是那一个月草种子落下太多。这是刚回来院子惨样：



今年冬瓜结得挺快，每颗藤上有两个了。6个冬瓜就够我们吃到秋天的冬瓜下来了。





刀豆和扁豆都很不错，今年我吸取教训，等结了第一批豆荚后就大肆砍伐，每样只留一棵，这样院子不乱，也不会犯愁豆荚吃不完（事实上一棵也还是吃不完）。




豇豆几乎每天都送人，苦瓜每个星期轮着吃一顿，恰恰好，估计再过一个月又要砍伐多余的了。



苦瓜产量不高，不过够吃的，下个月估计又要砍伐一点，不能让它们长得太疯了。



今年黄瓜居然坚持到了８月！今年没照顾好，中途死了好几棵，就剩一棵了，不过也是够我们一家三口吃的。


丝瓜也是每个星期送人，下个星期要开始拔掉两棵了。


今年种了各式各样的辣椒，最喜欢的是那个黄香蕉，特别甜嫩，肉质也厚，以后打算多种点不太辣的辣椒当菜炒肉吃。以前辣椒都是用来做剁辣椒或者配料。








这种长茄子原来不是东方嫩茄子。不过味道还可以。我自己育苗好几次都不成功，郁闷。只好去farmers' market去买的苗。两棵就够吃了。


最让我心疼的就是这片空心菜了，怎么炒我都炒不出绿色来，估计是品种的问题，只好每个星期割了扔掉，跟韭菜一样的命运。好在秋天马上就来了，赶紧铲除了种别的菜。



南瓜结了一个就被我拔掉了，实在是不喜欢院子里太乱了。青南瓜很嫩很脆，放醋炒很好吃。



哈哈，扁豆花被我用来插花了，是不是有点暴殄天物啊！左边那个小紫红色的花不知道是什么，我看见东方店里有袋装的卖，不知道是做药还是做茶，有人知道吗？

[流云朵朵]

重新看两遍你的院子，那些诱人的青菜，特别是辣椒，舒服呀。小枫说的方法很好，借鉴一下，我说的用筷子，主要是会均匀点熟。拨弄几下就可以吃。

[石涧小枫]

我的经验就是很大火，先热油爆蒜，盐也先放，然后爆炒的时候不停，一直到起锅，是会很绿色的。筷子和锅铲的作用是一样的。

[流云朵朵]

我早几天还打电话问了我妈，怎样把空心菜炒出青色？就是要用筷子，不要用铲，先放油，用筷子翻几下，赶紧拿出来。青绿青绿的，很好吃的。