过年了- 熏腊肉啦

今年因为准备回国的东西，太忙，错过了很多冷天，好不容易等到狂欢节有空，气温还低，特意提前买好了带皮和肥肉的猪肉，在冰箱里腌了三天，然后挂在院子里晒了三天，这就开始用薰炉熏了：



这次去home depot买了hickory的小木头块， 10块钱一大袋，要把木头用水泡湿， 然后把炭火点燃，加上木头， 一会儿就烟雾缭绕，香气满院了。


现在腊肉黄橙橙的很漂亮，要是有香肠， 这时候熏一熏，一定会很美味.



来看看透明的肥肉，这部分最香哦！


用自己晒干的萝卜条，自己种的大蒜炒一炒，就一个字：香！

[流云朵朵]

我的天，我也熏了，可一点不香，而且里面还湿湿的，我想一是炉子的问题，我用BBQ的炉子熏的，二是熏腊肉的材料。我用大米和陈皮。看来得换了。