酒酿制作

这个方子今年做了很多次每次都成功，用电饭锅做饭和平常一样，用饭勺把饭薄薄地铲到一个干净容器，大致装满即可，放到不烫手，用这个上海酒曲

酒曲全放入用凉水（tap water）拌一下，然后拌入饭中间

拌好后用饭勺压压，中间弄一个眼，上面盖一个保鲜膜，放到车库里

前天晚上做的到现在才一天半已经比较甜了

过两天拿出来，喜欢甜味的放冰箱阻止进一步发酵，喜欢酒味重放屋里即可，时间越长酒味越重。祝网友们周末愉快！