祝中秋愉快 豆沙月饼

还剩一些Golden Syrup来做豆沙月饼，高压锅烧豆沙舀出来，加油适量，边炒边压，最后差不多的时候加糖：

放一边来做皮料，应该是一份油，两份糖浆，不料漫不经心的出错了。两份糖浆倒出来后，一份的热水倒入那装糖浆的罐头里涮涮后直接倒入了糖浆中，还搅拌了，这时才想起应该用油不是水，只好再加了少许油，心情大坏，随便做了月饼皮和馅料，皮比较厚，

这水为主的月饼皮，烤出来似乎看上去并不差，

味道差点。今天又做了轻奶酪蛋糕，烤出来的时候虽有裂痕但看着不错，冷了塌下去很多，翻面底朝上，切好装盘应该不错：

味道很好！祝大家中秋快乐！

[丁庄秀园]

回复 '7019' 的评论 : 那是因为很像戚风蛋糕，那个味道和鸡蛋糕差不多。但这轻奶酪蛋糕吃起来可不一样，我是来美国后才知道奶酪的

[7019]

蛋糕不错。。。很像小时候吃的鸡蛋糕