炸麻团方子来了

周末又来炸麻团，

方子简单：白糖和热水大约是1：3 ，搅一搅充分溶化。拌入糯米粉，和面成较干的面团，做成小球，粘上芝麻。低温下锅，待面团浮起的时候，开始轻压并旋转面团，这是为了面团受热均匀，旋转过程中，压扁的麻团会自动变圆变大。网上的方子很多，个人建议看广州那边的（尽管我不懂粤语），比北方人的更清楚。油温至少在350以下，建议新手油温更低一点，足够大就出锅。我的锅方形的，底也不平，芝麻有些碎，以后再改进。

朋友给了两个鹅蛋，比鸡蛋鸭蛋大不少，

周末出去划水了，朋友的船：

最后看看菜地：

种的蒲公英被动物吃了一些，赶忙收了些回来：

收获还是可观的。祝大家周末愉快！