丁庄秀园

欢迎光临秀园和丁庄…
个人资料
丁庄秀园 (热门博主)
  • 博客访问:
归档
正文

美国人眼中在美国最好的中国餐馆

(2013-03-08 22:10:37) 下一个
这是在Business Insider (原帖)上面看到的,所以应该是美国人眼中最好的中国餐馆,只是这些餐馆似乎我都没有去过,那就翻译这篇博文这里,有机会再去欣赏。虽然借助了古狗但是还是很不容易翻译的,错误的地方敬请指正。

Lao Sze Chuan: Chicago /芝加哥


Lao Sze Chuan不断得奖,从Chicago Tribune那里得到地区里三个“餐刀”的最好餐馆之一,并在2012和2013年被Michelin Guide评为“最美排骨”。主人是Tony Hu, 被称为唐人街的市长,已经拥有七个餐馆,并且还要在年底前再开四个。人们继续排队等候四川菜的桌子上,那里以其非凡的辣味和无畏的菜肴,如酸黄瓜,猪肚汤和北京风格的鸭舌头(温和的选项也可以)。

Gourmet Dumpling House: Boston /波士顿


在波士顿的唐人街,这是为数不多说英语的家庭经营的餐厅之一。虽然菜单倾向于台湾和沿海菜肴--猪肉馅的汤饺子,但是蟹肉,肉汤和葱油饼也不容错过,您将找到道地的四川菜,如鱼片的鲜嫩恰恰好。

Peter Chang Café: Richmond, VA /弗吉尼亚


湖北省出来的Peter张的餐馆2005年开张与一个商业区。八个餐馆几乎分布在各不同的州里面,由于不断的得奖,他后来的餐馆用了自己的命名。他的大胆的充满异国情调的香料会让你的舌头发麻,特别是如果你选择麻辣火锅,海鲜,鸡肉,牛肉,蔬菜,淹没在一片火红酱的组合。过大的火锅尺寸随时等你享用。

Ping Pang Pong: Las Vegas /拉斯维加

坐落在黄金海岸酒店及赌场里面,你会发现有来自中国各地的区域特色菜肴,从早茶手推车(粤),椒盐胡椒青蛙腿(四川)和扇贝火锅(遍布中国)。夜市炒饭是另一个特色,嫩牛肉拌辣椒,豆芽,西红柿组合让你满意。无论你来自中国哪里,可能会在这里发现自己的家乡特色菜。

Xi’an Famous Foods: New York City /纽约


这个没有过分装饰的面馆,地点在法拉盛唐人街的东村,是难得一见的专门做西安的美食,中国风味中也有中东风味。它已经是著名的便宜美味,包装炖猪肉和小茴香。羊肉汉堡只是两美元一个,辣孜然羊肉手切面,丰富的羊肉煲汤,还有手拉“梆梆”面等总是受欢迎。

Shandong, Portland: OR /俄勒冈


最有名也许是现做现卖的称为Judy的面条,拌上炒菠菜,辣椒,香菇,葱和蒜酒。他们经常赢得顾客的称赞。这家商店装饰很时尚和现代,并提供了一些最好的中国北方菜肴,千万不要错过酸辣汤和智利的岩石蟹,饱满多汁的香菇饺子。

Din Tai Fung Dumpling House /洛杉矶,西雅图


凭借在台湾的名气,曾被“纽约时报”选为世界10家顶级餐馆之一,这家上海风味的小吃式的餐馆进入了洛杉矶和西雅图。在薄如纸的包装的多汁的猪肉饺子是如此的美味,他们在洛杉矶的Arcadia开了第二家餐厅来满足顾客的需求。也许是其一流的客户服务,一尘不染的室内设计,这里总是要等很多的时间,但每一分钟为了那五香料煎猪排都是值得的。

The Source: Washington, D.C. /华盛顿DC


大多数DC的最好中国餐馆其实都在弗吉尼亚和马里兰的郊区。这一家三层楼的餐馆是一个例外,这里有高调的政客和有名的当地厨师。周六在休息室的早茶/午餐结合,物有所值。或者去楼上品尝点菜,那里有地板到天花板的落地窗户。你可以享受名厨师Scott Drerno为你制作的,包括芝麻味点心,金枪鱼,乳猪,木瓜,苹果泥,香脆青蛙腿与烤鸭等等。

A Single Pebble: Burlington, VT /佛蒙特州


在一个迷人的一块单一卵石做屋顶的别墅,台湾来的 Chiuho Duval 强调从当地农民来的原生新鲜食材。菜肴是家庭式的。开胃菜是鳗鱼(香脆鱼,红烧香菇和生姜)和干炒熟的四季豆(猪肉,黑绿豆和大蒜拌),然后享用成皮鸡西兰花。

Koi Palace: Daly City, CA /加州


锦鲤宫有中国南方的茶馆味道,这里有一个池塘充满了巨大的螃蟹和岩石鳕鱼。虽然它的点心很不错,但是人们更多的是为了来吃海鲜。450个座位的餐厅,客人们尽情享用着上海蟹小笼包和龙虾,海蜇,鲍鱼等。招牌菜还有:鱼翅汤,新鲜的椰子,烤乳猪。

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (21)
评论
丁庄秀园 回复 悄悄话 回复wgp66的评论:
大概中国人还不够多:)或者是现在中西融合的比较好了:)
wgp66 回复 悄悄话 看着就倒胃,真高不懂多年了米国为啥就出现不了符合中国人口味的中餐馆。
鑫蔷薇 回复 悄悄话 回复Churchill的评论:
Dublin的鲤鱼门比daily city 好,个人感觉菜式比cupertino的王朝好。
丁庄秀园 回复 悄悄话 回复零不是数的评论:
我只知道纽约和旧金山的中国餐馆是非常的好吃,所以我的印象基本是中国人越多的地方中国餐馆越好,
丁庄秀园 回复 悄悄话 回复willman的评论:
不知道这么多老店,芝加哥去过几次,有朋友在那里,总是在朋友那里请吃了
零不是数 回复 悄悄话 老四川很一般,有若干分店开不下去关张。

波士顿的中餐馆更正宗些。(本人住芝加哥)
willman 回复 悄悄话 老四川还可以,我吃过几次。芝加哥老四川、老上海、老湖南、老友聚等老XX全是一个老板
丁庄秀园 回复 悄悄话 回复Apple@的评论:
呵呵:)
丁庄秀园 回复 悄悄话 回复有生于无的评论:
我相信还是上海和新加坡正宗!也去过洛杉矶那边,已经觉得比我们这好不知多少了,
有生于无 回复 悄悄话 洛杉矶的鼎泰丰太一般,根本无法跟上海和新加坡的相比。去过几次,失望失望。
丁庄秀园 回复 悄悄话 回复Churchill的评论:
你看来去过很多地方,以后让你推荐餐馆!:)
引用的原文有27个中国餐馆榜上有名,我只写了前面的10个,也是Business Insider报道的十个,

也谢谢蚂蚁王子,粉玫瑰!
丁庄秀园 回复 悄悄话 回复zephyr2012的评论:
是啊,我们这里的Catfish City里面也有青蛙腿呢,中餐馆当然也有的
Churchill 回复 悄悄话 谢谢分享。感觉这些餐馆最多也就是所在地人民评选的,应该不具有全国性,并没有一个全国性的组织来评中餐馆。去过芝加哥的老四川,而且因为开会,朋友连续请吃,三天居然在那儿吃了三顿,味道环境都很一般,也就和湾区任何一个中价中餐馆的口味环境媲美吧。倒是觉得老四川旁边的老重庆口味更好些。Koi Palace中文名字叫鲤鱼门,典型的广东口味,占地很大,菜式实惠有余而精致不足,基本上想吃的广东风味菜点都包括了,内部环境还行,可以一解思乡之情。鲤鱼门与南湾的王朝海鲜酒家可以容纳3-400人的大规模宴请,也是少有的几个有包间的中餐馆。总之,大多是实惠有余,精致不足。
粉玫瑰 回复 悄悄话 DC 的餐馆如果有高调的政客,生意一定兴隆,See and Be Seen...
蚂蚁王子 回复 悄悄话 出差的时候去过几次芝加哥的老四川,没觉得有什么好,就是要排队等好久
zephyr2012 回复 悄悄话 eating frog's legs in America? really?
丁庄秀园 回复 悄悄话 谢谢几位来访的网友,也羡慕几位可以在最美味的中国餐馆享用美食!
qisenzl 回复 悄悄话 去过洛杉矶的“鼎泰丰”,环境不错但是菜肴味道远不及纽约法拉盛和唐人街的鹿鸣春. 不过加州有硬伤,蒸笼都是不锈钢的,不像纽约,可以用竹蒸笼.
njnj 回复 悄悄话 芝加哥的老四川的确是好. 我去过很多次, 川味菜做得很正宗.
燕子楼 回复 悄悄话 我不相信洛杉矶的“鼎泰丰”会是最好之一,即使在加州也只能被称为比一般略好,无论从哪方面来说。也许很多年前它算好的吧。
登录后才可评论.