韭菜饼，韭菜盒，炸鲶鱼

朋友来我家吃饭，兼带技术传授。朋友甲做的韭菜饼(新相机，颜色没弄好)：


面粉是一般的饺子面，分成了五对，做五个饼：


馅的主要成分是韭菜，豆腐(炒一下去掉一些水分)，粉条(用开水烫过)，伴入盐和五香粉，注意馅的料都是素的，这样好熟，把馅料铺一层：


打几个鸡蛋，生鸡蛋液浇上去：


盖上：


锅里放少许油，火不要太大，煎成这样就可以翻面了，翻面之前在饼上洒点油，两面都煎好了出锅：


按十字切开：


朋友还做了一个调料，用了豆腐乳，蚝油，海鲜酱，蒜泥，酱油，香醋，辣酱，红油，香油，韭菜花：


朋友乙做的韭菜盒，韭菜盒子也是一般的面，面里放了点盐：


馅料有：韭菜，花椒，粉条，炒鸡蛋，虾米，酱油，胡椒粉，青椒：


切开看看里面：


全部：


主人家提供的有蒸红薯，


油炸鲶鱼：


鲶鱼是早上在小区的溏里钓的，个不小吧？


两条，呵呵

[丁庄秀园]

回复hsongk的评论:
正经山东人！

[hsongk]

丁大哥的朋友是安徽人吧？

还有，忍不住想说，这活鲶鱼炸了就有点可惜了，要是作成鲶鱼豆腐汤肯定更鲜美（可惜我这里没有活鲶鱼，最爱和常作的就是鲫鱼豆腐汤）。要是想吃辣的，作水煮鱼应该是一流的（这个我爱吃但不会作，一直yy的）。

[丁庄秀园]

回复bang2jing的评论:
到这来，我做给你吃还教你做:)

[bang2jing]

庄主好福气啊！俺在这地儿介么久了，就木见到一个会做盒子的能银！

[丁庄秀园]

回复特好玩的评论:
"勇敢勤劳的丁哥哥..."，呵呵:)

[特好玩]

丁哥哥过得真是神仙般的日子。