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又来上晚饭喽

(2007-03-21 14:09:09) 下一个
首先,感谢大家对我的菜和照片的表扬,我就不一一回复了。
实际上我做的菜比这里99%的姐妹们的菜都要简单,厨艺实在不能算高超,都是家家厨房端得出的家常菜。不过是冬天憋在家里,我的相机没有用武之地,就和这些菜较上劲了,大家别被照片的假象迷惑了。

烤麸烧肉
烤麸就是发酵过的面筋,这样有很多孔,很有弹性。我买的是干烤麸块,回来用水泡软或用水煮开使其变软,和烧好的红烧肉一起煮二十分钟左右。小时候过年家里常吃这道菜,红烧菜我们家的做法就是:重油,重酱,重糖,不太健康的说。


这不是红酒,是根据著名的淡鸟大师的方子熬的红油。这个红油真是香啊,我在拍这张照片时就有阵阵香气飘过来。


用熬好的红油炒的酸辣卷心菜。
用红油把蒜末爆香,放入卷心菜大火炒,加点糖和醋,不要炒太久,这样吃起来脆脆的。


蘑菇木耳鲜虾汤
也是一看就会做的菜,本来准备剥虾仁的,后来偷懒整个虾扔进去,觉得比虾仁味道更好。


今天没水果可以拍,回家的时候天还很亮,就在家门口转了转。天气终于转暖了,雪水化得差不多了。期待着满眼绿色,坐在长椅上烤肉的那一天快点到来。

厨房窗台下发现的新绿。

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