北方憨哥在北美
即兴随笔，无任何企图，欢迎指教。谢绝任何侮辱谩骂之词，如有发布，归发布者本人享用。
正文
随着三鹿奶粉事件的升级，一批国产品牌包括液态奶也被检出含有三聚氰胺，深受其害由婴幼儿蔓延到普通成人，怕是很多很多。那么人们不仅会问：这么多国家名牌、免检奶制品卷入毒奶粉事件，那么中南海的领导人喝什么奶？有人戏说喝“人奶”，话儿说的有点“恶毒”，那是过去皇帝干的事儿，如今人民公仆绝对不会腐化堕落到那般地步。据说，中南海高官和他们的孙辈们，喝的是特供奶，北京人可能比较熟悉，就是三元。
你还别不信，三元在这次牛奶质量大检测中，百分之一百的合格。知情人士透露，本来一些品牌赞助北京奥运，和奥运会签署了供应协议，后来质量不过关，最后还是用三元顶了上去。虽然三元和三鹿，只有一字之差，那质量，可就差了老鼻子了！北京人喜爱三元，不仅因为三元是地方产品，重要的是三元奶制品等，是中南海、人民大会堂宴会厅的桌上宾。虽说市面上的奶制品，不是特供的优良品种的母牛生产的，但是受特供的影响，生产作业的流水线和加工程序是基本一样的，所以质量相对可靠。
在位于京郊永乐店地区的三元绿荷第一牧场，这里具备先进的奶牛饲养工艺。三元食品公司建有液态奶、发酵奶和奶粉三大生产基地，整套生产线全部由国外引进，生产流程基本实现了自动化。为出产优质鲜奶，他们斥巨资配备了液相色谱仪、冰点仪、进口乳脂快速检测仪和抗菌素检测仪等一系列国际一流的乳品检测化验仪器，所有原料奶，均经过30项指标的检测，要求必须是100％合格，达到国际先进的欧盟标准。
三元80%的奶产品，出自于这样的自建养殖场，其他签约奶厂，也比照执行。他们为奶牛配备有兽医勤查身体；每头奶牛都有电子编码，追踪当天的产奶质量；电脑控制奶牛的挤奶和消毒，把牛奶从奶牛的身体输入到低温罐内；迅速冷却、密封、冷藏运送到工厂；在全封闭条件下进行加工，并通过专业配送公司迅速投放到市场。三元的人们是这样认为的：牛奶的质量，没有比在奶牛的身体里更好更安全，我们要做的，是让喝三元奶的人，像喝刚从牛奶身上挤出来的奶一样。这样的奶制品，怎么能不可靠呢？
奥运期间，提供给奥运会的奶制品是安全的，提供给奥运会的所有蔬菜和食品都是安全的，这已经得到了验证，毋庸置疑。那么问题来了，既然我们能为奥运会、能为中南海提供安全可靠、高质量的奶制品和食品，我们为什么不能向全社会提供呢？看到过报道，为奥运会提供蔬菜、肉类、食品等基地，也都和三元一样，甚至每一头猪都要每天健身两个小时，甚至每一个西红柿、每一个土豆都有电子编码，以保证质量、安全和责任。看来，社会主义不是不会质量的监管，不是不会实行制度的管理，不是不能保证食品的安全，是当权者想不想这样去做了。
提供给奥运会的蔬菜，个顶个的质量好，安全绝对有保障
毒奶粉事件发生以来，有人以此来否定整个中国，把中国人的良心和道德说的一钱不值，显然有点气过头了。绝大多数的中国粮农、奶农、菜农、瓜农等，是老实本分的，是诚实善良的，问题大多出在市场经济的流通环节、加工环节和市场监管、制约机制的形同虚设、贪污腐败、官商勾结、官僚主义，给黑心者以可乘之机。人间素有无商不奸的说法，市场经济本身就是残酷竞争、金钱至上、这没有大错，问题是国家必须对市场经济实行必要的引导和严格的监管，建立合理的管理体制，依法治理。
对中南海供应能做到的，对奥运会供应能做到的，对人民供应同样也能够做到。有人会说，这会增加生产成本，提高物价，其实未必尽然。个人或者企业的生产成本当然会有所提高，但是可以采取许多措施弥补，比如组织散户集约化生产管理等来降低成本、比如政府给奶农、菜农、瓜农高额补贴等。中南海和奥运会的确保食品安全，主要提高的成本是管理成本，以及各级管理者的重视，如果我们各级管理者抱着以对人民负责的精神，人民的利益高于一切，有什么事情我们做不到呢？
我们有近两万亿的外汇储备，有不断提高的国民生产总值，有增幅这么快的税收；我们花费巨资办了奥运会，撒了多少亿为雷曼兄弟和美国房贷买单，难道我们真的没钱给我们低收入家庭的婴幼儿奶粉补贴吗？我们真的没钱组织集约化生产为市场提供安全食品吗？曾经的放心馒头工程、安心菜篮子工程、确保奥运工程，等等，等等，不是我们办不到！所谓特供，没什么神秘的，无非是规范生产、严格管理，滴水不漏，落实责任等，说白了，跟目前公开的条例没大的差别，关键是真抓实干还是走与形式。
高官是精英中的精英，是国家的栋梁，对高官特供，以保证高官的身体健康，或许无可厚非，如果我们像给中南海特供那样，几十年如一日，给自己的人民供应，下力气也是可以办得到的。什么时候，特供、平供是一个标准了，中南海随便去任意的物美超市采购了，国家领导人像克林顿随意到快餐店吃汉堡那样下平民的馆子了，中国的食品或许就安全了。胡主席发话了，“始终把人民群众安危冷暖放在心上”；温总理也说了，“绝不能以人民生命健康来换取企业发展和经济增长”，我们期待着，我们盼望着！
（平民博客，个人观点，随笔而就。欢迎拍砖指教，谢绝侮辱谩骂，所有侮辱谩骂，隶属于发布者自己享用，恕不回复。谢谢大家！）
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你还别不信，三元在这次牛奶质量大检测中，百分之一百的合格。知情人士透露，本来一些品牌赞助北京奥运，和奥运会签署了供应协议，后来质量不过关，最后还是用三元顶了上去。虽然三元和三鹿，只有一字之差，那质量，可就差了老鼻子了！北京人喜爱三元，不仅因为三元是地方产品，重要的是三元奶制品等，是中南海、人民大会堂宴会厅的桌上宾。虽说市面上的奶制品，不是特供的优良品种的母牛生产的，但是受特供的影响，生产作业的流水线和加工程序是基本一样的，所以质量相对可靠。
在位于京郊永乐店地区的三元绿荷第一牧场，这里具备先进的奶牛饲养工艺。三元食品公司建有液态奶、发酵奶和奶粉三大生产基地，整套生产线全部由国外引进，生产流程基本实现了自动化。为出产优质鲜奶，他们斥巨资配备了液相色谱仪、冰点仪、进口乳脂快速检测仪和抗菌素检测仪等一系列国际一流的乳品检测化验仪器，所有原料奶，均经过30项指标的检测，要求必须是100％合格，达到国际先进的欧盟标准。
三元80%的奶产品，出自于这样的自建养殖场，其他签约奶厂，也比照执行。他们为奶牛配备有兽医勤查身体；每头奶牛都有电子编码，追踪当天的产奶质量；电脑控制奶牛的挤奶和消毒，把牛奶从奶牛的身体输入到低温罐内；迅速冷却、密封、冷藏运送到工厂；在全封闭条件下进行加工，并通过专业配送公司迅速投放到市场。三元的人们是这样认为的：牛奶的质量，没有比在奶牛的身体里更好更安全，我们要做的，是让喝三元奶的人，像喝刚从牛奶身上挤出来的奶一样。这样的奶制品，怎么能不可靠呢？
奥运期间，提供给奥运会的奶制品是安全的，提供给奥运会的所有蔬菜和食品都是安全的，这已经得到了验证，毋庸置疑。那么问题来了，既然我们能为奥运会、能为中南海提供安全可靠、高质量的奶制品和食品，我们为什么不能向全社会提供呢？看到过报道，为奥运会提供蔬菜、肉类、食品等基地，也都和三元一样，甚至每一头猪都要每天健身两个小时，甚至每一个西红柿、每一个土豆都有电子编码，以保证质量、安全和责任。看来，社会主义不是不会质量的监管，不是不会实行制度的管理，不是不能保证食品的安全，是当权者想不想这样去做了。
毒奶粉事件发生以来，有人以此来否定整个中国，把中国人的良心和道德说的一钱不值，显然有点气过头了。绝大多数的中国粮农、奶农、菜农、瓜农等，是老实本分的，是诚实善良的，问题大多出在市场经济的流通环节、加工环节和市场监管、制约机制的形同虚设、贪污腐败、官商勾结、官僚主义，给黑心者以可乘之机。人间素有无商不奸的说法，市场经济本身就是残酷竞争、金钱至上、这没有大错，问题是国家必须对市场经济实行必要的引导和严格的监管，建立合理的管理体制，依法治理。
对中南海供应能做到的，对奥运会供应能做到的，对人民供应同样也能够做到。有人会说，这会增加生产成本，提高物价，其实未必尽然。个人或者企业的生产成本当然会有所提高，但是可以采取许多措施弥补，比如组织散户集约化生产管理等来降低成本、比如政府给奶农、菜农、瓜农高额补贴等。中南海和奥运会的确保食品安全，主要提高的成本是管理成本，以及各级管理者的重视，如果我们各级管理者抱着以对人民负责的精神，人民的利益高于一切，有什么事情我们做不到呢？
我们有近两万亿的外汇储备，有不断提高的国民生产总值，有增幅这么快的税收；我们花费巨资办了奥运会，撒了多少亿为雷曼兄弟和美国房贷买单，难道我们真的没钱给我们低收入家庭的婴幼儿奶粉补贴吗？我们真的没钱组织集约化生产为市场提供安全食品吗？曾经的放心馒头工程、安心菜篮子工程、确保奥运工程，等等，等等，不是我们办不到！所谓特供，没什么神秘的，无非是规范生产、严格管理，滴水不漏，落实责任等，说白了，跟目前公开的条例没大的差别，关键是真抓实干还是走与形式。
高官是精英中的精英，是国家的栋梁，对高官特供，以保证高官的身体健康，或许无可厚非，如果我们像给中南海特供那样，几十年如一日，给自己的人民供应，下力气也是可以办得到的。什么时候，特供、平供是一个标准了，中南海随便去任意的物美超市采购了，国家领导人像克林顿随意到快餐店吃汉堡那样下平民的馆子了，中国的食品或许就安全了。胡主席发话了，“始终把人民群众安危冷暖放在心上”；温总理也说了，“绝不能以人民生命健康来换取企业发展和经济增长”，我们期待着，我们盼望着！
（平民博客，个人观点，随笔而就。欢迎拍砖指教，谢绝侮辱谩骂，所有侮辱谩骂，隶属于发布者自己享用，恕不回复。谢谢大家！）
都是奥运。让病孩子们又苦熬了一个月。没准儿还能少死两个。
真的感谢北方憨哥! We may different in our views, but I believe you are are 真的patriotic 中国人.
顶!顶!顶! "国家出了这样的事情，谁心里都痛，但愿我们的批评和建议，能够引起国家的重视，让国人都能吃上安全食品，那是每个中国人的基本愿望和权利。"-That is our common ground.
Thanks
说起来我呢，眼下就是一个普普通通海外打工的中国人。在自己的私人博客呢，时不时说点儿自己的良心话；平时辛苦打工养家糊口之余呢，尽可能多的做点善心事儿，仅此而已。不过呢，嘴长在人家脸上，键盘控制在人家手上，爱怎么说就怎么说吧，爱怎么敲就怎么敲吧。不过侮辱谩骂呢，是不能接受的，隶属于发布者自己享用，这是有言在先的。
那些常在我这里侮辱谩骂打棍子戴帽子的朋友，脱掉了马甲，我还真说不清楚他们是干什么的。正如有朋友说，有人呢，喜欢鸡蛋里面挑骨头；有人呢，喜欢鸡蛋里面找稻草。其实也没什么，万千世界，什么事儿没有呢。
一并谢谢来串门儿和发评论的朋友们，无论怎样，都说明大家对这起事件的关注和重视。国家出了这样的事情，谁心里都痛，但愿我们的批评和建议，能够引起国家的重视，让国人都能吃上安全食品，那是每个中国人的基本愿望和权利。谢谢大家！
生 命 ， 不 是 一 堆 數 字
就 毒 奶 粉 事 件 ，前 國 家 質 檢 總 局 局 長 李 長 江 說 ， 「 我 們 對 一 百 零 九 家 企 業 進 行 了 專 項 檢 查 ， 有 問 題 的 是 二 十 二 家 ， 佔 百 分 之 二 十 左 右 。 那 就 是 說 ， 百 分 之 八 十 的 企 業 所 抽 查 的 產 品 是 合 格 的 … … 不 合 格 批 次 的 只 是 少 數 。 」
新 華 社 高 級 記 者 楊 繼 繩 寫 的 《 墓 碑 》 ， 記 一 九 五 九 年 由 大 躍 進 而 導 致 的 大 饑 荒 ， 保 守 估 計 全 國 餓 死 人 總 數 達 三 千 六 百 萬 ， 是 人 類 歷 史 上 死 人 最 多 的 饑 荒 。 不 過 ， 中 共 官 員 大 可 以 說 ， 以 當 時 中 國 人 口 五 億 人 來 計 算 ， 餓 死 的 不 到 十 分 一 ， 仍 是 少 數 。 多 數 人 沒 有 餓 死 。
一 九 五 七 年 反 右 時 ， 中 共 認 為 全 國 應 有 百 分 之 五 是 右 派 ， 於 是 各 地 各 單 位 都 按 這 比 例 去 揪 出 右 派 ， 不 夠 比 例 也 要 找 些 人 充 數 。 右 派 份 子 其 後 有 二 十 二 年 是 社 會 上 的 賤 民 。 當 然 ， 百 分 之 五 也 只 是 少 數 。
毛 澤 東 說 ， 跟 帝 國 主 義 打 核 子 大 戰 ， 就 算 中 國 死 了 一 半 人 口 ， 六 億 人 還 有 三 億 。 死 的 活 的 是 一 半 一 半 ， 沒 有 構 成 多 數 。
生 命 ， 在 掌 絕 對 權 力 者 的 眼 里 ， 就 只 是 一 堆 數 字 ， 死 的 活 的 都 只 是 數 字 。 但 對 於 一 個 個 具 體 的 生 命 來 說 ， 就 是 全 部 的 生 存 價 值 。
台 灣 報 紙 有 一 篇 短 評 講 大 陸 三 鹿 奶 粉 ， 最 後 一 段 說 ： 「 如 果 中 國 人 民 面 對 的 是 還 不 知 道 人 權 為 何 物 的 政 府 ； 台 灣 面 對 的 就 是 遲 鈍 的 政 府 ， 一 直 到 對 岸 通 知 我 們 之 前 ， 政 府 都 還 不 知 道 三 鹿 在 台 灣 的 代 理 公 司 為 何 。 雖 然 禍 起 大 陸 ， 但 行 政 部 門 不 能 掉 以 輕 心 ， 因 為 在 台 灣 ， 只 要 損 失 一 個 嬰 兒 ， 政 府 就 可 能 垮 台 ， 這 是 政 府 的 不 幸 ， 卻 是 台 灣 的 進 步 。 」
1、上海杨佳袭警案
2、山西襄汾泥石流案
3、三鹿奶粉事件
对这三件事，我想简单地说几句自己的感想：
1、三件事，看似不同，但其实质是一，是完全相同的，都是对人民群众生命的漠视，都是对生命的不尊重；
2、三件事，都是过去灾难的简单重复，毫无新意。多少年过去了，花开花落了几春秋，我们的进步安在？“上海杨佳袭警案”，是对胡*文*海等的简单重复；“山西襄汾泥石流案”，是对各种矿难的简单重复；“三鹿奶粉事件”，是对“大头娃娃”奶粉案件的简单重复！
高手，笑晕。
这件事除了对国民和对"中国制造"信誉的极大伤害以外,我想很多人的愤怒在于说为什么到现在中国发生了这样的事,我们没有办法了解到整件事情的来龙去脉.
"下不为例"?!HOW?!我们可以下不为例吗?我真想把几年前"大头娃娃奶粉"的中央文件查看一下,当时上面有没有"下不为例"这四个字.
虽然不是很明白整件事,但看新闻看到现在,也还是有几个疑问.
第一,"三鹿奶粉"出了问题,为什么市长要下台?企业出问题,政府官员为什么要负责?
第二,如果这件事需要轮到政府官员负责,就仅仅是免职而已吗?有小孩死了喔.你要负责吗?如果你要负责,简单到下台就完事了吗?
第三,国家免检是个什么东东???我完全不能理解这个东东.基于对企业道德的信任吗?
这么多年来我也奇怪自己对广告当中"国家免检"这四个字如此的麻木和迟钝,从来没有想到过去了解什么叫做"国家免检".直到今天听到这样的事,我才如梦初醒,"what?!国家免检?!what are you talking about?"
如果企业免检要被废除的话,我要问那个负责的行政官员是不是也是"国家免检"的.GCD的高级干部都是"国家免检"(我说的是法院不是什么党内部调查工作小组喔)的,简单说是不受法律约束的.如果说现在"国家免检"的企业出了问题,而"国家免检"的高级干部也牵涉在其中,那废除的仅仅只应该是企业的"国家免检"吗?(确定市长要负责吗?!如果党政是统一的,那市委书记呢?毫无关系吗??还是现在中国党政是分开的???)
企业的"国家免检"靠企业长期的诚信保证,GCD高干的"国家免检"靠几十年来党员的贡献和大家的信任,现在出了问题啰,你觉得党的"国家免检"需不需要考虑到人大核查一下了???
我们看这届人大温家宝怎么做报告.如果一上来还是"在商品质检工作方面成绩是主要的,但也存在不少问题",会翻脸喔!!!
"俺们安大略省发生的李斯特菌感染事件，也没见有负责质检的官员下台，只是肇事的厂商要负责任损失巨大。"
中国厂商真TMD牛:河北禁律师协助索赔毒奶案(From 大公报).
党啊！亲爱的后妈
如果不是后妈
怎舍得用有毒的奶粉喂养她的孩子
自己却吃着特供的食品
如果不是后妈
怎肯让黑心老板把我们骗进黑砖窑
无日无夜的为他们干活
直到耗尽我们年轻的生命
如果不是后妈
怎会在大火临头的时候
叫着孩子们别怕
让领导先走
如果不是后妈
怎会用号称棺材板的预制板给我们盖校舍
自己拿着贪污来的钱
炫耀着盛世太平
而在地震来临的时候
成千上万的孩子们啊！
插翅难飞
后妈还含泪告诉我们
作太平盛世的鬼
也是一种幸福
拜读各位大作，受益匪浅，在此贡献个人浅见。
中国引进了资本主义的生产技术和生产力，但是没有引进相应的制度来制衡这些猛兽。
更为严重的是，著名的猫论加上让一部分人先富起来的说辞，客观上促成了投机取巧者获利壮大，奉公守法者衰落乃至破产。劣胜优汰，慢慢这个社会转变成只认私利，没有公德，笑贫不笑娼。
中国的人民是优秀的，四川地震可以证明；四川地震也可以证明，中国有些富人的公德心相对较差，因为如果他公德心强，很可能，他就会没有机会成为富人。
不可否认，富人阶层的社会支配和导向作用。
自然的规律是优胜劣汰，在中国，这要翻过来。
中国现在的社会比资本主义还要资本主义，是专制的资本主义。这里说的专制是指资本的专制，是渗透到政治体系的资本的专制。
打开了潘多拉魔盒...
这世界很精彩，这世界也很无奈。
憨哥的文章实事求是，不过那些鸡蛋里挑骨头的主儿永远都会跳出来找茬儿的。
中国几千年＂尊权不尊法＂的文化陋习。
只要是当权的，哪怕是买来的，抢来的，骗来的，世袭的，内定的，那是一定要磕头景仰, 无限拥护爱戴的。
有些人跪习惯了，你拉他／她起来，他会嫌站着不舒服。
你家人都喝，多喝三鹿，喝死。
这句话太恶心了
在民众的食品安全根本就没有保障的情况下，中央国家机关公然用胡花纳税人的钱，为领导干部搞特殊消费，使得纳税人的钱用在不该用的地方。同时也间接证明中国食品安全是非常成问题的，政府也并没有诚意、没有能力来解决民众的食品安全问题。既不能保证民众食品安全，那么就先保护少数领导的食品安全，就给他们搞特供。好而安全的东西让领导先吃，这和十几年前烧死288名师生的克拉玛依大火中“让领导先走”的无耻口号，真可谓异曲而同工啊
您真是一个够不要脸的人渣. 对这种丧尽天良的事, 居然还理直气壮地表示理解. 大部分有点良知的人, 就算过得穷, 都不会去害那些刚出生的婴儿.
蒙牛，以利，光明都是到各种奶站买奶，原料就很乱，自己质量监控又不力，所以才出来这么多问题。
你留在美国，辜负了国家对你的培养费，还不是在追求个人利益。
You had good points.
其实毒奶事件远远没有美国的金融危机那么可怕。那些反华狗就会上纲上线，扩大其词，恨不得中国早日垮台，好博得其洋主子的欢心。岂不知美国都快发不出狗粮了，还在那里摇头摆尾的舔主子的屁股。真是群畜牲！
你说的很对，资本主义市场经济的初级阶段和当今发达的成熟的资本主义市场经济已经是天壤让之别了，市场经济的金钱至上和唯利是图，在发达资本主义国家也是遭到唾弃的，更不要说残酷剥削、假冒伪劣、坑害人命了。
我这里说的“市场经济本身就是残酷竞争、金钱至上、这没有大错”，有忽悠讥讽的成分，谁不想多挣钱呢？绝对不是字面的意思或者说就是我的观点，旨在说明所谓“社会主义市场经济初级阶段”的突出问题并强调管理制度的应对，如果你看过我以前的相关帖子，或许就会理解了。我这个人说话，就是有点忽悠调侃的毛病，有时候讥讽挖苦的语言，比较容易让人产生误解，我深刻检讨，您多多包涵。谢谢，顺祝周末愉快！
回复mesoscale：谢谢你的批评。我这里绝对没有给三元做广告的意思，咱也没有得到三元的任何好处啊：：：）））尽管我以前也是喜欢喝三元，因为北京送鲜奶只有三元。之所以说三元说的多了一点，也是为了配合帖子的主题，谈谈特供，让将来老百姓的奶制品和食品，都像特供那样安全可靠，没有别的意思。谢谢你，也顺带谢谢又来了个自以为是的对我的鼓励和“辩护”。
一并回复所有的评论：谢谢大家的到来，谢谢大家对毒奶粉事件的关注和评论。谢谢大家，周末快乐！
简单！！ - 对待不法奸商、贪官能像对待 XX 功那样狠狠狠就什么问题都解决了
总看到有几个人在这里说老憨有党性、是五毛、是奴才，，，真不知道这些人是干什么的，难道你总在这里评论也是有任务？通常五毛和五美分是对应的，不过现在美元贬值了，拿美分的日子难过了点。
中国出了这样的事儿，实在是痛心，愤怒批评甚至骂人都不解恨，最好能把参毒奶的奸商和隐瞒的贪官杀一批。但是指出问题的所在并积极建言，也是愤怒的一种表达方式。有的国人，心态还是有问题。只在那里骂人家奴才，天天说灭了多少千万ZG自慰，对中国毫无疑义。
SB
不是"老憨"有奴性,而是他有"党性",有"任务"!!!!
假 奶之奶牛篇
母牛大概在一岁半的时候就被 强制破处了，怀胎10月（与人类差不多），产下一幼仔，当然公的当场屠杀，母的留作换代之用，然后就是连续270天的产奶期，当然，后面的100来 天产的奶无论品质还是产量都大幅度下降，怎么办呢？激素，大剂量激素。如果您的女儿在8-9岁就来月经了，这就是原因。
奶牛的乳腺太BT了，一头荷兰花能日产60公斤，如果卫生条件不太好，那牛就天天乳腺炎，怎么办呢？抗生素，超大剂量抗生素，当然，这样的牛奶是做不出酸奶的，因为做酸奶的乳杆菌和粪球菌都怕抗生素，当年Boss让俺做个耐抗生素菌种，被俺严词拒绝了，其实非常简单，找几个抗性质粒改造一下就OK，这个和造细菌武器是一样的路数，后果非常可怕。那如果收了抗生素奶怎么办？找个易感菌种试验一下，能长菌就能做酸奶，当然了，现在一般都检测青霉素残留。我曾经强烈建议检测四环素残留，被Boss海K一顿，说我找死呢，所有饲料生产厂家都添加四环素，这个打击面太大了，在中国混先学学潜规则。
假 奶之造假篇
初级造假——产奶1000公斤，卖1200公斤，一般加工厂收原料奶控制蛋白含量1%，脂肪含量3%，但是奶牛产奶一般来说冬季远远大于这个数字，夏季也比这个数字略高，在优质不优价的前提下，先把水掺足了再说。大牛场掺水的量是有严格检验并计算的，散养户也不示弱，有种手持式快速检测设备，指导加水量。北京这家最大的奶企业收的原料奶两项指标都这么多，误差不超过0.1%。
中级造假——产奶1000公斤，卖1500公 斤。奶厂收原料奶一般都用凯氏定氮法测定总N含量，然后换算成蛋白含量，所以只要提高N含量就可以了，不太黑心的奶户和牛场掺了尿素，稍微黑心点的掺牛尿，更节省成本还有奶香味，呵呵！但是这样一来脂肪含量相对下降了，也有办法，把尿素和植物油/洗衣粉按比例添加就可以了。
高级造假——产奶1000公斤，卖2000公斤。尿素+植物油+洗 衣粉+水+淀粉+牛奶香精+乳糖。淀粉用来增加稠度，香精用来改善感官指标。
超级造假——产奶0公斤，卖2000公斤。这个就是个高级技术活了，不过现在掌握这一技术的奶农很多，大牛场一般没这么黑。牛奶的收购指标有感官、黏度、PH、比重、N含量、脂肪含量、青霉素残留、干物质总含量，针对这些指标，用固定的配方能做出足以乱真的“牛奶”，原料就是三聚氰胺、淀粉、盐酸、水、洗衣粉、植物油、明胶、香精、乳糖。那个三聚氰胺是种胶黏剂，黏度调节就靠它。
各种造假手段往往互相渗透， 超级造假手段也会用于初级造假，没得说。
假 奶之加工篇
最好的牛奶用作制作酸奶，因 为无论什么厂家，无论什么人，用含有洗衣粉和抗生素的奶是造不出好酸奶的，酸奶为什么贵得离谱，就因为这，其实做酸奶只要80%的牛奶就够了。
做不了酸奶的奶用于做液态产品，袋奶、超高温奶、ESL（长货架期）奶，你就喝吧，反正喝死人没我啥事。
最次的奶用于喷粉，国产奶粉就是垃圾。这位看官说了，我喝进口的，对不起，只要Made in China， 原材料都是国产奶粉（进口奶粉原材料，关税吓死你），这次他们逃掉是公关做得好。
这个北京最大乳品企业这次能 逃掉，说它的奶质量过关，打死我都不信。
假 奶之选购篇
因噎废食吗？业内人士都喝优 质原味酸奶，道理很简单，好奶才能做出好酸奶，没做成好酸奶怎么办？调味啊！
啰里啰唆不成体统，大家将就 看看吧。
这是国内的朋友转过来的，放这大家看看。
原来的链接在这：
http://bbs.hlgnet.com/showid.php?boardid=1&work=onlyshow&windows=close&theid=15190078
就是，俺在北京时订的鲜奶和酸奶都是三元的。那时，北京买瓶装鲜奶好像只有三元。
特喜欢看老憨的文章，但这篇好像是三元的广告代言。是不是人有点名气就。。。。。。
＂人心堕落了,再严密法律,在良好的制度也没用.＂
中国的问题是１）人心堕落了； ２）缺少严密法律和良好的制度。
由于缺少严密法律和良好的制度保障公正，人心更容易堕落。
实际上，以中国的做假手段，即便是你提到的那些三元制度和设备，照样可能出问题～除非全部自建农场、所有员工排除做假带来额外利益的任何机会。
这话说的很多余！“一字之差”和“质量”之间没有任何的关联性，不需要来一个关联词！
只有你在这里分析这句玩笑话！
还有一点，我觉得上了年纪的人都有奴性。