2015 瑞士（14）：吃住行拾零

补写一下2015年去瑞士，在衣食住行方面的零星片段。这篇没有什么养分，一直踌躇有没有写的必要，但原先的13篇一直如鱼刺哽在喉头，加一篇凑个双数为好。

"衣" 这一块就略过吧。我现在出门是简之又简，对拍美照什么的已经无所欲求。带几层轻薄快干的衣服，根据气温增减；一身防风防雨外衣；一双可以登山走路的鞋子，齐活。

住的方面呢，因为不自驾，在城市我会选中心地段，在小镇也选交通便利的。如果价格可以接受，我会首选boutique style旅馆。具有当地特色的小旅馆也喜欢。这次在瑞士，选择了多种多样的：时尚的主题旅馆、简洁的商务旅馆、山区小旅店，等等。我不喜欢住民宿，除非别无选择；没有理由，个人喜好而已。

友情提示一点：在瑞士这一路，所有旅馆冰箱的饮料和啤酒都是免费取用的，这一点和美国不同。但也有例外，在苏黎世旅馆结帐时，被问起有没有喝冰箱里的酒水，2CHF 一瓶。我禁不住抱怨了一下，说沿途各处都是免费，以为是全国惯例呢。前台说"这里是苏黎世呀"（不明白潜台词是什么），又说写在守则里的。我建议他们如果收费，就像美国那样把价钱标示在冰箱门上或放个标牌在冰箱里，谁没事会细看夹子里的房间守则呢？前台可能认同我，也可能觉得我多事，就说不收钱了。我其实没有计较的意思，是真心建议。于是我坚持要付，他们坚持不收。

再说个和美国不同的。有次吃饭我们各要了一杯茶，喝完请服务生续杯，他们给拿来两小壶新灌的水，还有新茶包。最后结帐时......24瑞朗......原来，他们没有续杯的概念，是按4杯茶算的，每杯6瑞朗。那天在旅馆餐厅吃的，走几步就是房间，房间里茶包开水应有尽有，这钱花得不值，是不是？

好，下面重点说说"吃"这个主题吧。～～

先说旅馆的自助早餐。在欧洲其他国家，旅馆是否包早餐并不重要，有些旅馆的早餐不错，有些不值得吃，不如去街上的咖啡馆舒舒服服吃新鲜出炉的面包点心、喝香浓的咖啡。

但在瑞士，我觉得要确保旅馆包早餐。一是根据这次的经验，旅馆的早餐真的都非常新鲜非常好；二是瑞士物价贵，出去吃花费不菲；三是不像南欧等地遍地咖啡馆。我有深刻教训啊，一会儿再表。

上几张早餐的片片。

1. 热食

2. 香喷喷热乎乎的新鲜面包

3. 各种酸奶，装在小巧可爱的玻璃瓶里，让人心生欢喜。

4. 这样荤素搭配来两盘，出去爬几座山绝对没问题。

上面几张是在Luzern的旅馆早餐。瑞士旅馆的早餐都供应新鲜好吃的面包；各种奶制品；琳琅满目的奶酪，还有火腿和肉肠、水果等。大部分有肉或蔬菜热食，至少也会有水煮蛋或煎蛋。

5. 这是在Bern的旅馆早餐。不如Luzern，面包是买现成而不是厨房烤的。不过服务员超级nice，我们吃了早餐出去逛，等回来拿了行李准备去车站时下雨了，于是去餐厅泡了一杯自带的茶。服务生见我们无所事事，就建议我们再吃一轮。瑞士人比较高冷，难得有这么热情的，于是就又吃了一轮，把接下来的午饭也省了。呵呵。

6. 在Wengen的旅馆。餐厅简约干净。

7. 最喜欢瑞士香味浓郁的各种奶酪。

8. 另一家旅馆早餐供应的奶酪和果仁。

10. Leukerbad温泉旅馆早餐的茶：不是简易的袋泡茶，而是瑞士和欧洲其他地方的特产菜叶，装在精致的铁罐里。

11. Leukerbad的温泉旅馆的早餐。

12. 圣莫里茨旅馆的各种果酱。装在玻璃罐里是不是比较有家的气氛？好过那种一次性的小塑料盒。

13. 欧洲人就是仔细。我们乡下人吃个煮鸡蛋咔嚓咔嚓敲碎了就得了，人家得这么架起来用小勺轻轻敲个口舀着吃。

14. 每天早上看着阿尔卑斯山，悠闲地吃饱喝足，开始精神气爽的一天。

这次订的唯一不包早餐的旅馆是在蒙特勒(Montruex)，想着在法语区的湖边，街上一定有鳞次栉比的咖啡馆糕点铺，看着湖景喝杯咖啡多么好。

15. Tralala是以音乐为主题的旅馆，在瑞士旅游局"最佳特色旅馆"的栏目下榜上有名。同事请人做的旅游计划也是选这家。我个人不推荐，房间太小，旅馆在山上，好在我功课到位，知道如何转区间小火车，否则拉着行李走可不轻松。

第二天早上一出门就傻眼了：已经快八点了，一路走下山什么店都不开门啊。

饿着肚子看完西雍古堡，上了201路公车。开了一会儿到了市中心，哎呀，店都开门啦，一排排的小馆子临着街对着湖。赶紧下车去吃早饭！这么一匆忙，把相机拉车上了，前几天的相片都失去了。后来想，如果那天和以前一样，踏踏实实在旅馆吃了早饭再出发，可能就不会丢相机了。

啰嗦了半天早餐，再说说其他两次餐吧。

16. 中午在外面玩，基本都是在超市买些熟食野餐。看着山看着湖，不亦乐乎。

晚上看情况，有时吃正餐，有时累了或晚了就买点熟食和酒回去吃，也在旅馆附设的餐厅吃过。

17. 到达那天，在Luzern的晚餐。写游记时提到过这家Taube Restaurant，挺不错的。

18. 牛肉面非常好吃

19. 国菜Rosti。我开玩笑说不就是改良版的美式Diner早餐嘛。

20. 很喜欢圣莫里茨(St. Moritz) 的山中旅馆。附设餐厅的菜还不错（当然也没有别的选择，住山里，没车，还想怎样？）。吃到了烤全鱼。

21. 山中旅馆的几张拼图。天竺葵的花朵比美国的大多了，看来阿尔卑斯山的水土好。

22. 再来一张。看来我是蛮喜欢这家旅馆，咔嚓了不少。

在伯尔尼(Bern)，慕名去看熊，熊窝在精装修，没看成。边上有家生意很好的啤酒屋Altes Tramdepot，巨大的餐厅里一排排长木桌坐得满满当当，大食堂的样子，很红火，于是也去凑热闹。

鲜啤酒就灌在餐厅中央的大锡罐子里。很粗旷很来劲。

23. 左边一对俄国夫妻，已经喝了不知道第几轮了，还在不断加酒点菜。右边坐着几个大学生，没点菜就先来一巨高杯啤酒。

24. 菜色一般，都是短平快的那类。主要吃气氛吧。我那天叫的蘑菇鸡肉意面。

我出门在外总是借机享受当地美食，略过中餐。何况我对味精过敏，即使在美国，除了陪客或聚会，也很少去中餐馆。

有时还是会突然兴起，想来碗米饭几个炒菜，毕竟中国胃的底子在那里嘛。

那天徒步一整天，在某旅游小镇看到路边有个颇为气派的中餐馆，门口贴着大厨的相片和广告。坡上的露天平台坐了几桌客人，有一桌是天朝的客人。我轻轻问："菜怎么样？" 客人气贯长虹地答："好吃！"

好吧，那就来一个水煮鱼片一个油焖茄子；每人再来一瓶瑞士特有的Rivella －用乳清蛋白(milk whey)加糖制作的碳酸饮料，清凉爽口。

上菜之前，经理特地出来和我们聊了几句，都是同胞嘛，还是很亲切的。

25. 菜端上来了......用网上的话就是：经理呢？大厨呢？你们出来一下，保证不打你们！

好不好吃我就不说了，你们看图片就知道了。我哭笑不得地想：这人要是自信起来真是没辙啊。又想，谁说天朝同胞看问题负面？那客人斩钉截铁地说菜好吃，多么正能量！

这一顿饭还不便宜，60瑞朗。

去瑞士，当然要吃他们的奶酪火锅（Fondue）。要了一个店家推荐的锅底"十三香"(Herb cheese)，确实挺香。不过就这么蘸熟土豆和面包块，没一会儿就觉得单调了。没有欲罢不能的感觉，也就是一个经历而已。

26. Fondue 

27. 还叫了一份蜗牛一份沙拉作为前菜，另叫了一份肉肠配土豆泥。

总的来说，饱口福不是瑞士旅行的重头戏。不要抱太大期望，反而可能有出其不意的收获。

好，吃的说得差不多了，再说说"行"。

瑞士的公共交通实在太方便太发达了。买了Pass，一卡在手，随意转接。

28. 火车时刻表一目了然。比如你想下午两点至三点出发，看14:00 - 15:00 那个section，标示有3趟出发的列车；出发时间分别是14:02, 14:20, 14:26；目的地分别是St. Moritz, Lugano, Chur；同时列出了途经那些地方、沿途的到站时间、停靠站台等详细信息。

29. 站台也标示清晰。不仅有站台号，还有ABCD等section，便于准确找到所在车厢。

30. 每个火车站都有存行李的locker，大多数是这样传统式投币然后取得钥匙的；也有用电子钥匙的。locker尺寸不同价钱稍有差别，自己根据行李大小酌情选用。

好了，烂尾楼正式收工！期待下次旅行再写游记和大家分享。

谢谢看贴。独立日愉快！

[陈默]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 :

谢谢亮妈！看来写对了，民以食为天，旅行中关于美食的分享总是受欢迎的～

[亮亮妈妈]

赞默默好文。跟着你一起享受美食。