2007/3/22
第一次做酥皮浓汤，真是意想不到的成功意想不到的美味！
酥皮香脆，揭开酥皮，立刻闻到一股特别鲜美的气息，那是蘑菇和奶油的混合香气，蘑菇被酥皮捂得严严的，香味一点都没有跑掉，所以格外香，汤汁鲜美，一口气吃完一大碗，差点把舌头吞下去，太鲜美了！
这是刚刚出烤箱的酥皮汤碗。
做法：
把冻的puff pastry放到冰箱冷藏室放过夜，第二天取出软了的面饼，案板上撒一层低筋面粉，面饼上也撒一层，用擀面杖轻轻擀开成长方形大面皮，切开成2个方形面皮。
汤碗里放少量蘑菇汤粉，用少量水调开，加入牛奶和切好的鲜蘑菇片，加点盐、一点黄油。
把面皮蒙在汤碗上，边缘按紧，刷蛋液，入预热400F的烤箱烤20分钟。
如果没有蘑菇汤粉，可以自己调：少许盐、糖、黄油、低筋面粉、basil，加入牛奶调匀，再加蘑菇片。
用盅烤的酥皮蘑菇浓汤，一人一盅，分量刚好。
