鲜奶油甜Bagel

按照KO的配方做的面包式软Bagel，加了鲜奶油和一个蛋白，出炉时热热软软的，表面刷了蛋黄水，色泽很漂亮，用的是高筋面粉，所以口感又松软又有弹性，微微有点甜味，很好吃。可以直接吃，也可以切开夹cheese酱吃，做早餐又香软又营养。



看看颜色多漂亮，多诱人！最鼓的地方颜色最深，然后渐渐向周围淡下去，像个红苹果，好可爱哦！



Bagel也成双。

做法：

1/4杯温水、2tbsp糖、1/2tsp盐、1/2杯鲜奶油、2杯高筋面粉、1又1/4tsp酵母，依次放入面包机，选揉面档，揉了20分钟后，我看面团挺干的，就加了一个蛋白，正好把蛋黄留出来，加1tbsp水调匀做成蛋黄水。

加了蛋白后又用揉面档揉了20分钟，这次就揉成很光滑的面团了。让它留在面包机里继续发酵。发好拿出来，切成8个小面团，把每个都按平然后卷成条，在玻璃案板上边搓边拉成长条，把长条两头接在一起捏合，就成了一个面圈。8个面圈做好，放在案板上。

用一个小锅烧开水，加2tbsp糖，用大漏勺装一个bagel面圈伸进锅里煮1-2分钟，两面都要煮到，捞起来放盘子里沥水，煮完8个面圈，再把面圈从盘子里拿出来，翻面放在玻璃案板上晾着。

烤箱预热350F，给8个面圈刷蛋黄水，刷了两遍，入预热好的烤箱烤20分钟，就出炉了。