一碟小菜

一碟小菜


回到久别两年的家乡，在上海中转投宿一夜。站在酒店的大玻璃窗前望着夜色中的外滩，熟悉的景致令人心生温暖。清晨听到汽笛长鸣，渡轮在天边美丽的朝霞映衬下江中缓缓前行。

随着众人乘电梯到达早餐厅，环形布台美食小点令人目不暇接，泌人心脾的中华食品的芳香每种都欲连盆端走。取了小盘加入队伍，随着缓慢移动定了定神。先取几样尝尝，捏了半根油条舀了小半碗豆浆另有几样小菜，量小好办。再取一轮，换其它品种，雪菜毛豆一小碟加两小块豆腐卷，再来一小碗稀饭。

豆腐勉强咽下去了，雪菜毛豆和稀饭吃在嘴里爽口鲜香下到肚里如空井投石，因此确定了战略方向。

在不大的早餐厅内只见宝爸宝妈两人各分托两碟两碗，引蝶穿花般往来十数来回， 恐人见笑，两人安坐大柱旁的小桌边，相视一笑，各据一碗一碟，埋头细品其中滋味，再相视一笑，这回就见了底。

阿拉桑海宁挖耶台笑佬哇！(猪，介是尚海发哇)

如此一路吃下来，宝妈忽见几位白衣胖天使抬出一硕大木桶，惊喜而呼；哇，又新上一大桶稀饭啦~~~~

宝爸扫视小桌，审时度势，笑道；这么吃下去永远也吃不完了，咱再去盛最后一碗稀饭，吃完这最后一碗咱俩就撤了吧，好不好？

两人各消灭六七碗稀饭，六七碟毛豆， 吃了个水饱意犹未尽。

那是那年那次回国第一顿早餐。

每年开春，新下的毛豆家里都要吃几回，那时节盐水毛豆，类似南方糟毛豆，是家家户户小馆子大饭店桌上寻常可见的，但很快就荚老豆黄了。可饭店里的煮毛豆几乎常年有供，只是徒具其形，如速冻食品少了气与质。

物离乡贵。不知在哪看到的小leaflet，Birdseye要新出soya bean了，遍寻不见，一日在Farmfood，这个N过未入的小店，竟发现了出国以来再未见过的毛豆。颤抖着手兴奋地盘算，先拿几袋？一袋？两袋？不知好不好吃，不好吃也不会差，转眼抓了六袋，结了帐看1.89镑一袋，不贵不贵，Birdseye能作就是造福人类啊！！

雪菜就甭想了，剪开几袋榨菜冲洗浸泡沥干，拦几刀成短块。化一袋碧绿的新鲜速冻毛豆480g，热锅冷油，斩断儿干红辣椒三只，葱片，爆锅出香，毛豆榨菜入锅加少许盐翻炒，小半杯水焖锅五六分钟即可起锅。凉食最佳，呛入香辣尤胜之鲜香，榨菜软嫩QQ，佐主餐早餐皆宜。

大呼过瘾过瘾！！！


25.05.2007

实际要绿些，照片偏红，榨菜丝升级成肉丝了。

给英国的朋友们看看包装