周末学厨

也不知怎么的就突然想学厨做饭了。那私房小菜里的又好吃又好看的东东激的我那学厨热情一浪高过一浪的，整天把偶像们的帖子一个又一个地往电脑里储存。。。知道自己在这上天分很低，于是决心一招一式不偷懒不马虎地好好学习。这个周末做了三个菜，虾仁炒白果莴苣，雪菜鳕鱼，拌香干。

从简单做起：这个虾仁炒白果莴苣又简单又好看，还好吃！
不大不小白虾仁半磅，白果仁一包，莴苣一根：


白果仁同莴苣丁在开水里过一下捞出，虾仁洗净用厨房纸挤干（越干炒出来就越脆越嫩）。
少少一点油，放虾仁炒一下，再加一点点酒，盐，一分钟后把白果莴苣放入一起炒一下，起锅啦！看看照片，还蛮象样的，嘿嘿。口味清淡的人一定喜欢。


第二个菜就更简单了，雪菜蒸鳕鱼，是个微波炉的菜，不过真的很好吃。
鳕鱼一块，雪菜一小罐。


取一个耐高温的碗，垫放一些雪菜，把鳕鱼放在雪菜上，再加雪菜把鳕鱼遮住。一点点酒，几根姜丝，就行了，连盐都不要加。微波炉里叮10分钟。（时间要视鱼的大小而定，一般来说用筷子戳一下，如果鱼肉能分开的话就行了，若很紧分不开的话说明时间还不够。我这次有点搞砸了，用了14分钟，鱼皮都焦掉了。）拨开雪菜，那鱼肉很好吃，雪菜也很好吃。鳕鱼是有点油的，同雪菜烧在一起很合适。


买了香干是想做香干拌茼蒿的，结果茼蒿没买到。看看冰箱里，莴苣一根，还有几根小黄瓜，也不管合不合适，放在一起用盐糖香油拌一下，居然也不错。（莴苣黄瓜先用盐捏一下）


祝大家周末快乐！

[简翎]

你说的这三个菜，看起来都很好吃呀。文字很香，图片隐藏。哈。

[人間的盒子]

加油！帮你省点，那香干可以用莴笋叶炒，放点毛豆就行了。主要是你们食材充足，我们这里莴笋买不到，种了点还要东家送西家送的，舍不得吃。