小时候常吃的橡皮

橡皮是用肉皮做的，我妈妈很会做，因为我外公很会做，于是橡皮成了我小时候家里常吃的东西。人的口味习惯都是小时候养成的。我喜欢它的口感，有弹性还吸味。

妈妈本来以为去年能来我这里呢，结果自己在家里做了好多，想着给我带些来。现在来不了了，我决定自己试试，既可以尝试，还可以让妈妈少点遗憾，知道女儿可以照顾好自己。。。

买了一大块肉皮，人家已经切割得很整齐干净，油脂也刮掉了，但是，还有不少猪毛在上面，害得我花了两个小时去除，还专门在亚马逊上面买了两只拔猪毛的夹子，当然，那上面不管这个叫拔猪毛的，而是叫拔鱼刺的，哈哈，鱼刺比猪毛高级吗？好听点 :)

简单清理后就是晒干的过程，我学着把肉皮压一下，这样可以避免肉皮因风干而卷曲。我切得太大块了。

彻底阴干，好几天时间，拿回来丢着没管又是好几天。

终于开炸，好开心哦，膨胀得大大的。我把大块掰两半才下锅的，否则它们膨胀得伸到油锅外面去了。

吃法可以做三鲜汤之类，做点肉丸子，随便整整就是早晨一碗热乎乎的三鲜，

也可以像炒回锅肉片一样地炒着吃，当配菜之一

烤点五仁馅儿的pastry, 家里有啥nuts就用啥，跟红糖一拌就可以包了, 我喜欢核桃仁，加了南瓜子跟松子

加了绿茶粉的牛奶

午饭整碗杂酱面，杂酱里加土豆丁是跟韩国杂酱面学的

[海风随意吹]

烹调高手啊！