樱的食彩浪漫

我用双手，料理这份美味生活~

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【樱的食彩浪漫】-~巧克力布朗尼~香辣鱿鱼须~九层塔松子酱意面~等等等等

(2008-06-26 06:15:44) 下一个

N久没来。。补一下课~~

活跃在一线滴厨友们~ 忒馋人啦你们！陆续用水煎包，皮萨，炖这煮那褒这熬那滴武器来忽悠我，忽悠的不轻啊~~

今天来得早，趁公司人还没来齐，赶紧发贴~~

Let我也忽悠嫩们一回~~~
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【巧克力布朗尼】

女孩子怕胖不敢吃，这也是一种压力哦，一旦你的压力缸甭破，将吃得更多。。适当的给自己小奖赏，累了就吃块小点心，缓解一下吧。

【巧克力布朗尼】
材料：
巧克力（我用的是板状的）    55g
黄油          55g
鸡蛋          2只
盐          1/8勺
砂糖          50g
香草精油    2-3滴
面粉          65g
核桃仁       50g

做法：
1。将核桃仁摊开在170度的温度下烤7-8分钟。这样做出来的布朗尼比较香。否则有核桃的涩感。
2。准备称量好材料。
3。巧克力和黄油隔热水融化，晾凉了使用（如果用热的巧克力做出来的布朗尼会是硬硬沉沉的）。我是把它放在刚才烤完核桃的烤箱里了。用余热吧巧克力融化。省事儿哈~~
4。用分量外的黄油涂一下模具，这样比较容易烤完了拿出来。
5。鸡蛋里放少许盐，打发，如果鸡蛋打得比较硬，布朗尼口感会结实一些。如果打发8成，口感会比较松软。我比较喜欢松软的，所以没有彻底打发。
6。一点点地把巧克力和黄油倒入鸡蛋液里，慢慢地切拌。
7。筛入面粉，继续切拌，快且稳，直到没有面粉结块。
8。倒入烤好的核桃仁，稍微切拌一下倒入模具。170度烤25分钟。
如果你有朗姆酒或者咖啡酒，等蛋糕凉了后涂一些上去风味会更好。

招待朋友的，包好了，送出去~~ 自己尝了一块，牙米呀~~~~

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【香辣鱿鱼须】

无敌怀念家乡的铁板鱿鱼。。。小时候和小女伴儿们一边铁板鱿鱼一边油炸臭豆腐，那时候的日子，好怀念啊。。。

晚上路过鲜鱼店，老板娘热情地招呼我（平时老去，都知道我叫嘛名字了。。汗），有イカの下足，你要不？
嘿？介不是鱿鱼须子嘛？我要！！！！都说鱿鱼胆固醇高，一口鱿鱼四口肥肉，不管啦~高就高点吧，去年检察我还低涅。。。

于是乎，一大盘子200块，拿下。

做啥？还用想嘛？铁板鱿鱼啊！！！！
开练！

材料
鱿鱼须     一盘
油             1勺
料酒       1勺
酱油       1/2勺
面酱       1/2勺
辣椒酱    1勺（不怕辣的话最后可以再放些辣椒粉）
孜然          根据口味加。

做法：
1。锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。
     （关于中途的出水问题，如果你担心最后收汁过程容易让鱿鱼变老，可以倒掉部分多余的水分。）
2。放酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，鱿鱼全体沾满酱汁后，加孜然拌炒。
3。继续，直到鱿鱼干爽。
     俺怎么反而爱吃有点老的鱿鱼。。。具有嚼劲儿啊~~

4。最后烫了一个豆苗，一起吃，荤素搭配哈。
5。豆苗，再油盐滚水里汆烫一下立即下冷水冷却，沥干水分后加少许盐和香油拌一下，甸盘子地。

辣丝丝滴，爽阿~~~~
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【九层塔松子酱意面】

材料：

九层塔，松子，橄榄油，盐，蒜

（这个酱没有特别的定量，看自己的喜欢，喜欢松子多就多加一点，喜欢蒜味强烈点的就多加一点。另外，如果没有food processor，完全可以用刀子垛碎。）

做法:如图示
1。准备好材料，清洗干净九层塔的叶子。
2。把九层塔放到食物处理机里，
3。倒入橄榄油（根据九层塔的量增减，境界是，不要汪着油，恰到好处最好）
4。加少许盐
5。加入松子，如果加蒜，这个过程加。
6。弄好了，没有汪着油，这样就ok啦。
注：记住一定要加了油和盐之后再加松子。否则拌不匀。

最后和煮好的意大利面拌一拌就ok拉~~
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那一天，俺是寿星老~ MSN上统共加一起300多人，几乎都和俺说happy birthday。幸福的我啊~~~~
且，转天一半儿以上就不上线了~~~ Dont隐身阿~~~~~

生日过去好几天了，仍然一份感动在心里。想起来，至今窝心不已。

有很多我熟悉的朋友，前辈，师长，甚至是网络上的朋友都送来了祝福，让奋战每一天无法松懈神经的樱得到了心灵上的慰籍。你们的每一份祝福，每一句问候，我都收在了心里，不会忘记！今后的日子，樱将更加努力，更加感恩地生活！！

这几天一直打算整理出图片，可工作又出现了大问题，于是马不停蹄地跑去了北九州的kurosaki，一来一去，加之汇报和总结工作，就这样一天天匆匆忙忙过去了，每天回家的时候很晚，顾不得吃东西洗洗澡便累得昏睡过去。晚上好朋友打来电话帮我解压，又一阵阵感动。这个时候似乎更加明白了，我走到今天，虽然也有不如意，但每一天都让我好满足，身边的这些朋友都是我的财富，我的无价之宝。。你们是我的眼，让我远远站在最客观的地方，看到了完完全全的我自己。。

我爱你们！

*以上均是绝对大实话，绝不掺杂忽悠！！忽悠必究。*

亲爱的朋友们，谢谢你们的礼物。