【樱的食彩浪漫】--~~早安！松饼！~~干炒牛河~~

早安！good morning! おはよう！（谁还会其他国家的语言统统加进来哈~~）

“如果知道每一天早上醒来，都有一份充满爱心的早餐摆在眼前，我一定早睡早起，绝不赖床！”

上面这句话，是很多年前一个从不吃早餐的人和我说的。原来不吃早餐不是因为吃不下，是没时间。现代人生活节奏飞快，坐下来安稳地吃顿早餐甚至是件奢侈的事。商家则是花样百出，做出形色各异的早餐替代品来解决现代人的零早餐问题，其实，早起床半个钟头自己动手做一份早餐，不仅可以让过去八个钟头处于断食期的身体得到充分地唤醒，更能让接下来十几个小时需要脑体劳动的身心补充到足够的能量。所以早餐决不能省略哦！

小时候妈妈最在乎的就是全家人的早饭，大人要去工作需要搪时候的硬材料，孩子要上学要动脑需要补充脑力的软材料，真是难为了妈妈。那时市面上可见的早餐妈妈都能信手拿来，即使是费工费时的锅巴菜，煎饼果子也不在话下。那时候我们最爱吃的，是妈妈自己摊的鸡蛋饼，软软的甜甜的，用鸡蛋牛奶和面粉做的，口感筋道，有些类似crepe，即使什么都不添加也十分好吃。 出来后我第一次接触了pancake，日文里叫它hot cake.恰巧做法类似妈妈的鸡蛋饼，只是这个pancake里需要泡打粉，这样可让口感松软有弹性，配上枫叶味道的糖浆和黄油，早上即使再悃，也要挣扎着爬起来哦~~

这种pancake事实上有很多地方都在卖专用的粉，不过目前原油高涨搞得所有东西都在涨价，pancake粉也貌似水涨船高，既然自己可以做得好吃，又何必去买现成D~

《早餐松饼》

材料：

A:低 粉 200g
泡打粉 2小勺
砂 糖 5大勺
盐 1/3小勺
B:鸡 蛋 2个
牛 奶 140ml
香草油 少许
黄 油 两大勺（加热融化的）
色拉油少许

做法：

1。将A一起过筛放入盆中，将B混合好加入A的粉类中。
2。将黄油放入1中后，朝一个方向搅拌均匀直到没有面粉的疙瘩。
3。准备一个不沾平底锅，用厨房纸沾少许油擦一擦锅底。注意不要汪着油否则摊不好pancake的。
4。放一勺面糊在锅内，用勺底轻轻摊圆。（摊一张的量，用吃饭的勺一勺就够了）

5。如下图所示，当表面出现一个一个的小泡泡的时候，说明底部已经煎好了，这时候用扁铲轻轻地翻过来。只要你保证了第一个步骤，没有放很多油的话，这一步肯定成功~~

6。可以翻过来了。这时候再煎一下，用铲子轻轻按一下，没有吱吱的声音，就熟了！

浇上糖浆就可以吃啦~~~ 如果没有糖浆，蜂蜜也可以！巧克力酱也可以，果酱也可以，什么好吃放什么哈~~


顺便说一句~如果用两张pancake，中间加一层豆沙，就是美味的传说中的铜锣烧啦！

认真地吃早餐，精神的一天才能开始哈~~

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前几天朋友说再找米粉这个东西，明确地说是宽的，不是细的！我上网搜了一阵子，买了两袋河粉回家。我拿给朋友说“你看看是不是这个东西？”

朋友拿过来看了两眼说“嗯，，，长得倒是一样。但是不是！”

。。。。。555，我这心啊，洼儿凉洼儿凉的~~

 

拿回河粉做了这盘子干炒牛河。味道太棒了！~

《干炒牛河》

材料：牛柳，豆芽，洋葱，大葱，河粉，葱蒜末

调味料：油，蛋青，美极鲜味汁，酒，淀粉，蚝油，老抽，盐，糖

做法：

1。牛柳用酒，蛋青，淀粉，鲜味汁腌渍半小时，这样牛肉可以更加嫩软。

2。河粉在沸水里煮六七分钟，取出来过冷水，沥干水分。

3。锅里烧油，大火划开牛柳取出，锅内留底油，用葱蒜末香锅，随后加洋葱丝，葱丝炒软后加豆芽过油，随后加牛肉快速翻炒。

4。酒，耗油，老抽，盐，糖依次放入依次翻炒均匀，随后加沥干水分的河粉，拌炒即可。

 

味道好极啦~~~~~~~

 

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