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『櫻的烘焙日誌』---继续气疯之【红茶戚风蛋糕】
(2007-07-15 01:33:05)
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继续气疯。。。哈哈哈
台风终于过去了,昨晚一阵一阵又一阵的狂风,吹得人心惶惶,本来决定和朋友k歌整晚,因为台风的光临也不得不泡汤了。于是躲在家里盖着被子睡觉,眼不见心不乱,耳不听心不烦嘛。
周日早上醒来,福冈风和日丽~~ 心情好卷起袖子继续戚风。前几天的戚风非常成功,今天挑战一下其他口味。磨了红茶粉掺在蛋糕液里,加上把方子里的水换成浓浓的红茶,烤出来的蛋糕红茶味道非常香浓,因为加了粉末,所以水分多了10ml,烤制时间也相对延长了10分钟。
烤好了,记得倒扣凉透再刮下来哦,心急不但吃不到热豆腐,还吃不到好戚风哦~~
《红茶戚风》的配方:
红茶液用: 立顿红茶tea bag1包加热水泡浓红茶 60ml
色拉油: 50ml
鸡蛋: 4个
面粉: 75g
红茶粉: 立顿红茶tea bag包1包,磨成粉末过筛,剩下的大颗粒不能要。
泡打粉: 1/2小勺
盐: 少许
柠檬汁: 少许
做法与昨天放上来的戚风蛋糕相同,烤制的时候170度下,烤50分钟。
切开,尝尝吧~~