桜的假日餐桌---『黑芝麻排叉』

黄金周终于过到最后一天了，在家休息了四五天对于明天的工作还是有一些不自觉的抵触，看看熟睡的父母想到他们平日里为我劳碌奔波，立即把懒了好几天的筋抻开，跑去厨房，挽起袖子把平时老娘教导的牢记心间，作了这个传统小吃---黑芝麻排叉。

材料：
面粉，300g
油， 适量
糖， 2勺
盐， 1/2勺
碱， 1搓

做法：
1。揉硬面，这样会使炸出来的排叉酥脆。擀成薄薄的皮分成若干小块，在每一小块的中间用刀切一个缝，将面皮从缝中掏过去。像这样：）

2。放在6成热的油锅里面炸，切勿过热否则含有糖的面会立即糊掉。待排叉表面金黄就可以出锅了。

提示：晾凉后再吃非常酥脆。

今天真是阳光明媚，把吃的东西拿到阳台，让它们也享受一下阳光浴：）

[桜]

是的，似乎有很多叫法，有的叫“巧果”还有地方叫“蛋散”，南北文化差异另食物也有很多不同的制作方法和做法。中国的饮食文化真是博大精深。

[奈良]

中国的南方和北方，对食物的叫法好像不太一样。
你做的排叉，在我们北方叫麻页或者焦片。
我们是用小麦粉，鸡蛋，盐（糖），芝麻，温水和面做。
咸味加盐，甜味加糖。