《樱的食物摄影心得之---基础构图篇》

上次提到了光线，反光板和一些小实例，学会了利用光线，下面咱们就谈谈基础构图吧。（下面所讲，都是些非专业的心得经验谈，并非专业理论。）

准备工作
热腾腾的饭菜，点心，刚端上桌的时候最好吃！自然照片也不例外，刚出锅的食物无论色泽彩度无疑都是最漂亮最上相的！所以，做好了菜，再琢磨怎么摆盘子？怎么构图?加个什么装饰？横着拍？还是竖着拍？No No No No，Stop! 想这么多，菜都蔫了，别说不好吃，看起来也会大打折扣。所以，建议在做饭之前，就构思好布局摆设，食物出锅，立即投入拍摄，这是保证照片漂亮的第一步！
（这也有例外，拍冰激凌的话，就等它稍微化开一点后再拍吧~~）

风景、人物摄影与美食摄影的不同及你到底要show什么？
简单来讲，就是你和被摄物之间的 [距离]不同。
我们拍摄风景，比如远山流水飞禽走兽，会与被摄物距离几百甚至千米，即使拍摄人物也至少需要半身的距离。但是拍摄食物就不同了，你若用到微距就会贴得很近，被摄物体也比那些高山流水小桥人家之类的小很多，所以我们就更要在小小的取景器里决定哪个是重点！也就是你最想要秀什么？！
show 美食？show美器？还是show你的布局，或者你又想顺便show一下餐桌远处的植物？甚至院子里的小路等等等等，show什么是决定构图的关键。

日本国旗式的构图不能要！
这话不中听，为了说明问题，还请见谅~
何谓好的构图？看着舒服不别扭，就是好的！通俗易懂：）
○我们先来横着拍。
一盘做好的菜，放在取景器正中拍照片，上下左右距离均等，从平衡角度上讲，图1和图2是没问题的，但是从摄影角度上考虑，它的位置过于center，就差强人意了。
图1

图2


我们再来看看图3和图4，稍微移动一下位置，让图整体看起来有些动感，而不是死水一潭，就好看多了。所以变换不同位置就成了食物照片构好图的捷径。
图3

或者加一些饰物，丰富画面。
图4


○那么纵向拍摄呢？
有的时候我更喜欢纵向，这样可以加深摄影范围。也是向新米摄手推荐的极易上手的办法。
图5，这是和上面一样把被摄物放在center位置上拍的，虽然保证了平衡，但是画面下方空落落的，这样的构图就比较不可取了。
图5

图6，我试着把重点放在了图的下方，这样看来，就不头重脚轻了。


○斜着拍又如何？
既然追求变化，我们就试试看斜着拍，用三脚架或者干脆托稳了机器，大胆尝试！
图7


若还是不得要领，就干脆超UP吧！
初学者不要急于求成，不会构图，不知道该怎么拍，那么就来一个超UP！拍不到桌布不要紧，拍不到背景不要紧，盘子拍一半都没关系，我们就强调show美食，show素材，先！
UP的手法另拍摄方向从整体一片（强调布局的构图），到一个点（强调食物主体的构图），不违反规则，看起来也很舒服。推荐给初学者。
#有一点需要强调：尽量不要把整张照片都填满菜肴，像这样（参看图8）。


我们不妨留一角盘子边给观众看。（参看图9）


整体构图三方策
锻炼好超UP，就试试看整体格局的构筑吧。取景有三个基本方式。
近位式，远位式，低位式。
近位，顾名思义，距离近一些！比如桌子上摆好盘子杯子和装饰物，把你最想表现的一道菜show给观众看，这时候需要拉近距离，然后，咔嚓！（图10）


远位，再次顾名思义，拉远距离！拍摄整体餐桌布局。掌握好拍摄角度，咔嚓！（图11）


低位，这次不妨半蹲下来，让布局更立体起来：）（图12）


这三种基本方式，万变不离其宗。
现在就抓起你的数码小宝贝，单反小妖精，试试看吧~~

“散拍”是啥？
就是放开了手指头多按快门！新手最好各个角度，各个高度，甚至可以夸张到各个曝光补偿值，各个白平衡，都尝试过来，一句话，多多拍！！事实上即使是专业的美食摄影师，也很难一指定乾坤，他们也是要在n多作品中挑选精良的。等你锻炼到可以只拍三张，就能挑出一张满意作品的时候，就可以出师了~~
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〈后记〉
构图这个概念，说起来容易做起来其实挺难，百试不得要领也很正常。所以，即使不行也一定不要灰心！建议那些想进步的朋友多多看你认为好的作品，模仿一下他们的手法，照搬全抄也是学习！循序渐进，不断尝试，一定会有金石为开的那天：）

下次，咱们继续聊让美食摄影精益求精的小道具到底为何不可或缺~~
加油吧！～