最近迷上韩国店的芝麻糖,每去必买,消灭得贲快。想想薄薄两片居然卖五刀多,实在不合算得很,于是琢磨着自己动手。一袋白芝麻烤好几天了,今日有空,于是上网研究如何制作芝麻糖。方子没大看到,倒是看到不少求助贴:为什么我做的芝麻糖很硬?或:为什么我做的芝麻糖特粘牙?。。。。。于是悬崖勒马,做个识实务的俊杰。
改弦更张决定向
素不相识的蝴蝶酥下黑手。那天看豁牙向老财主推荐,偷窥之下觉得贲简单,正好还可以让俺十七八年前买的小可爱派上用场,于是搬出来乐滋滋乱捣了一气。没有想像中的费事,满屋的芝麻香里自俺感觉贲贤妻良母。
美中不足的是没有pastry sheet只有pastry shell,但俺已是箭在弦上不得不发,于是硬是将小小的shell推出一张勉强可称为sheet的皮,涮上蛋液撒上拌了糖的碎芝麻,胡乱对折对折后切好竖放扔进烤箱。出得炉来,虽然迷你了一些,但居然贲像回事:
被8黑评价为:the best thing you’ve ever made!。。。。哈哈哈哈,这不叫成功,啥叫成功?!
书面表扬一个!
我又饿了,不减肥了,这就夜奔出去买