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近日包了几次饺子，自感拌馅水平已至炉火纯青之境。但用那买来的饺子皮口感实在不敢恭维，自己擀皮却又无此实力。昨天无意中又买了一堆碎肉，突然想起了N年前未圆的包子梦——饺子皮太考验耐心和实力，弄几个包子皮目前对俺还应该不算难事吧？于是一头钻进毛毛妈的厨房开始做笔记。
看着有点烦，对发面这一块把握不大，于是说今天还是出去吃。下午出去一圈，阴阴冷冷，索性打道回府，继续研究包子去也。
按毛毛妈的方子，温水13/4杯里加糖加yeast加中筋面粉一大匙，静置数分钟。搬出积尘已久的面包机，放入2杯中筋面粉，2杯全麦面粉，baking powder 3tsp，再倒入那杯温水混合物，调至dough让它自行乱转不提。
肉馅里加香菇末，一西葫芦擦碎，加一把碎韭菜（冰箱里只能翻出这些了），盐糖芝麻油等各类调味，搅匀待命：
现在俺们都知道，这面包机dough档看似工作90分钟，其实它只转20分钟的。于是在它一轮转完后俺又重启让它再揉了20分钟——这应该是多多益善吧？
等啊等啊等，终于，叽——叽——叽——三声，俺也停止了网上八卦，开始捋衣卷袖，准备大干一场。盖子一掀，咦，这面咋好像没发起来？。。。顾不得也，已经没空再反省了，硬着头皮开揉开切开包。。。
记得南木香同学包包子前夜居然激动到要用被角来练习打褶子。在俺看来，这根本就不是问题的问题嘛！就连擀面杖都是多余，俺随便用手捏捏就捏成了皮，再随便捏捏就封了口，然后捏着一转，这褶子不就出来了嘛！看着是不是贲像包子？？。。。。至少不能说它是饺子吧？
毛毛妈说要把它们放在暖和的地方“长大”，不知俺家是否比寒号鸟那一直没筑成的巢还冷些，不仅没大，看着看着还小下去了似的。于是赶紧将它们请上锅去暖和着。。。还心存幻想地给它们留了比较大的生长空间。
十来分钟已过，按捺着激动打开锅盖一看，，，，差点没晕过去～～
咋会成了这颜色？？？毛毛妈的全麦看起来可还是白白嫩嫩的呀！就算俺买的all purpose是unbleached的，也不能整出这么个面黄肌瘦吧？？看着咋比忆苦思甜窝窝头还苦大仇深？？？
于是俺破包子破摔，以迅雷不及掩耳之势结束了剩余工程，很快就端上了一盘热气腾腾健康天然tan美人：
2黑一看，眼球惊掉，叫道：红烧大包子！——咣当，居然一下子就认出了这黑乎乎的一堆是包子，这不叫慧眼，啥叫慧眼？！
再说了，虽然长的不咋地——他看俺还端着左一张右一张地拍，好言相劝道：你这个就别摆到网上去了吧？这只能在black Friday拿出来吓吓人——但他一尝之下，还是一口气吃了七个，，，，冷嘲热讽之后居然还吃得这么起劲，当然招致了俺的白眼，他解释道：你这包子是关公爱吃的，，，，
嘎嘎嘎嘎，黑氏包子，大获成功！！！
谢谢看贴～～ 各位晚安～～～
这包子太吓人了/
你在说啥4阿？俺咋都不明白啊？
怎么一说冤枉，都冒出来了，都很冤似的，哼！
兼答4黑：这次没带他玩，真是对了，以前带着他俺都玩不爽，整个一包付，，，俺也忒没良心了，都是跟你们混的结果
俺说那天怎么听到了狼嚎似的，原来。。。
俺很8婆地问一句：你家吉米有没有跟你一起回去呀？嘎～
俺失踪了这么久，也没见人念叨一下，就这么回来真是太没面子了，寒心啊，你们这帮没心没肺地。。。
嘎嘎嘎~~~
那個親奈滴，失了蹤N年滴小狐同學，你去那兒了？學校早放假了，咋才冒泡涅？說說近況吧~~~~`是不廚藝大大滴長進了？
俺很PF你的勇气,我家连面粉都是不买的
把俺第一次做的包子翻来看看，还是颇感欣慰地说，哈哈哈
自己擀皮却又无此实力
记得南木香同学包包子前夜居然激动到要用被角来练习打褶子。在俺看来，这根本就不是问题的问题嘛！就连擀面杖都是多余，俺随便用手捏捏就捏成了皮，再随便捏捏就封了口，然后捏着一转，这褶子不就出来了嘛！看着是不是贲像包子？？。。。。至少不能说它是饺子吧？
居然一下子就认出了这黑乎乎的一堆是包子，这不叫慧眼，啥叫慧眼？！
冷嘲热讽之后居然还吃得这么起劲，当然招致了俺的白眼，他解释道：你这包子是关公爱吃的，，，，
look forward to more ....
哥们你笑死我了
未经许可，严禁模仿。。。
已经是第四次笑岔气儿了~~~~偶像太可爱了啊~~~真真是我的偶像啊!!!!
太可爱啦~~~~~哈哈哈哈哈哈哈哈~~~~
表扬一下：馅调的很诱银的说。
至于发面，不要想的太复杂，水+yeast+面就成，再试试？
刚看到那盆馅儿还真以为太阳从西边出来了.要不是上错了博客?
在看下面那几个包子,真难为了偶像,没有重样的size. 肯定我没进错门.
如果偶像真要弄几个美包再战江湖,想提醒一下,包子的褶不是向螺丝一样拧出来的,是用三个手指掐出来的.
虽然希望偶像能够做出美包,一吐恶气,但还是小人地暗暗希望能有让我们再次娱乐的包子.
你整这些铁蛋来搞俺，俺现在的脸都被你整成包子啦,比你这铁蛋褶还多涅。
阿卡咔咔咔咔咔咔咔阿~~~~~~~~~~
真是笑死人了，俺终于发现一个比俺还笨滴。
2黑哥的勇气真不是盖的~~~~男人的楷模啊!!!!!
仍了吧~~~糟蹋点东西没什么,别再把胃口吃坏了~~
5天坐那还吃包子呢,嘎一声噎住了都说不出话了~~哈哈哈哈
练捏摺子，LP没跟他急？嘎嘎嘎。。
那么费劲，什么还用“baking powder 3tsp” ？
不必吧，俺就放YEAST 就介了。
练捏摺子，LP没跟他急？嘎嘎嘎。。
那么费劲，什么还用“baking powder 3tsp” ？
不必吧，俺就放YEAST 就介了。
擀饺子皮是男人滴活，要把2黑好好调动起来。:-D
这种flour吃时倒是很香滴，皮有那小麦滴香味。
俺看题目还以为你会整这中坛大热滴灌汤包涅~~~~下次有信心挑战不？
这包子不叫壮观，啥叫壮观！！！小8吃了几个？
说实话，馅调得还是贲不错滴。