天音
悲智双修
现如今食品已进入一个“互相投毒” 的时代？
家庭里谁最操心食品安全，无疑是每天为家人料理三餐的女主人。
一到周末，新兴俱乐部的农场里，俨然是妈妈种菜团的天下。
今世何世，食品安全已经成为当代中国人边吃边谈的一个主要话题。笔者相信，假如大家愿意谈得更深入一些，能深入到食品的真实成份中去，那么大家筷子夹着的那块方腿，那几根韭黄，那一粒鱼圆，霎那间都会成为人们欲啖还惧的恐怖毒物！
有人（并不危言耸听地）说，现如今的食品已进入一个“互相投毒” 的时代。亦有人（亦是忧心如焚地）唱响了另类国歌：
起来！不愿被毒死的人们，把我们的血肉筑成我们新的长城，中华民族到了最危险的时候！
一个经济总量已经居三望二的民族，所有曾经欺负过我们的列强几乎都被我们甩到了后面，而我们，居然还得高唱“到了最危险的时候” ！
笔者两星期前又回了一趟中国，临行前曾经和一位来纽约公干国内商业部的领导有过一次获益良多的对谈。这位现如今只敢喝从家乡陕南地区托亲戚捎带的黄豆磨出来的豆浆的正司级干部，巨细无遗地向笔者侃侃道尽国内食品的「毒」家内幕。
听他这番赐教以后，笔者这趟回国一下子多了许多戒心，一下子有了太多忌口。这个借故峻拒，那个浅尝即止，吃餐饭变成了攻防战和围堵战。却原来，象我这等平生何尝怕过事、如今却因裹腹之物坐困愁城的“新时代胆小鬼” ，并不在少数。还有更多人为了保自己，更多是为了保自己的亲人，开始出高价「买」命起来！为了一家人安稳的一日三餐，他们付出的岂止是高于常规的金钱，更多的是体力、脑力和心力！
以下是这趟回国笔者「有心」听来的一个真实故事：
有这样一些都市人，他们愿意花高价买更健康的食物，他们愿意下地种菜自给自足，他们自称用力所能及的方式，逃避着对食品安全的担忧。
一个家庭里，谁最操心食品安全？毫无疑问，是每天为家人料理三餐的女主人。
话说有这样一位女主人，平时对食物安全就颇为敏感，特别是在有了女儿以后，这位妈妈就把更多的心思，花在家里的餐桌上。为了让家人吃到放心而健康的食物，她不厌其烦地“折腾”，尽她力所能及的本事，捍卫家人的饮食安全。
从好几年前开始，她对菜市场上销售的蔬菜、禽肉，疑虑重重，她的担忧过去主要来自媒体的报道。最近，当她得知女儿的同学里，有八九岁女孩被诊断为性早熟以后，这样的消息，更是巩固了她心中的担忧。“鱼是激素喂的，猪是瘦肉精养的，蔬菜里有农药，反季节蔬菜要用激素，真是吃什么都不放心。”
不放心怎么办呢？一家人三餐总不能少。最初，这位妈妈拿出求人不如求己的巨大决心，在自己小院和阳台上种植蔬菜。她以照料花花草草的姿态，照料着阳台上的番茄和青椒，但效果却不大好，“毕竟地方太小，种不出什么来”。意识到地盘局限，她开始谋求更大的种菜空间。
通过网络，这位妈妈发现了一种租地种菜的模式，上海郊区嘉定一家农户，愿意出租土地给城里人，一年租金800元，二三十平方米的样子。这位妈妈租了地，把更多的时间和热情投入在种菜上。一到周末，她就忙着开车奔向嘉定，时常带上有耕作经验的父母，提供现场指导。“我当然没种过菜，但家里老人会啊。”她很幸运，拥有具备农村生活经验的家人，一心培养女儿上大学的父母大概从未想过，这个从事国际贸易的新上海人，还会有一天向他们讨教种菜的知识。
她在嘉定的“地主”是“甩手掌柜”，除了帮着浇浇水，地里的形势一概不管。种菜可不是朝三暮四可以糊弄的活，如果不使用化肥、农药，更是需要搭上不少人工，费时费力。再加上这位妈妈经验和技术有限，嘉定的菜地经营实在不怎么样。“长得不好，蔫巴巴的。”地里品种不少，什么丝瓜、南瓜、菠菜、萝卜一应俱全，但品相实在上不得台面，也不够全家餐桌的需求。
因此，她还得另外购买蔬菜以弥补不足。“去超市买有机蔬菜，价格的确贵。”超市有机蔬菜的价格，是普通蔬菜的数倍。她偶尔也去菜市场买菜，买回来用一种外国品牌、有除农药作用的清洁剂浸泡15分钟，一丝不苟。
眼见嘉定的菜地供不应求，这位妈妈又开始新的探索。现在，她参加了一家田园俱乐部，成为会员后，得到一片60多平方米的土地，平常由农场工人帮助种植有机蔬菜，俱乐部每周送菜到家。会员得闲的时候，也可以到农场亲自下地，一边是为了找个乡野放松心情，一边也可以监督农场，看看是不是真的有机种植。会员年费近3000元，这位妈妈定了2份，也就是6000元，每周两份菜4口人吃不完。
现在，俱乐部送来的菜成了她家餐桌上的主要来源，算下来，每月蔬菜花费500元。跟一般从菜市场买菜的家庭相比，她家蔬菜的花费可能是其他家庭的2倍。不过她却认为“值”，只要能让全家人健康，这点代价算什么呢？除了蔬菜，肉类一定买品牌的，鸡蛋呢，她则依靠自己的判断，向一名江苏农妇订购。农妇是她在菜市场偶然遇到的，一脸本分，让人相信她售卖的鸡蛋是真正的草鸡蛋。价钱谈好10元钱一斤，比市场上号称的草鸡蛋贵上三四元。
跟这位妈妈有一样想法的都市妈妈不在少数，她们的共同点是：年轻、家庭收入不错、对家人健康非常重视、对食品安全顾虑重重。创出田园俱乐部的农庄其实没怎么打广告，靠着妈妈们口口相传，会员增加的速度很快超过了庄主的预料。一到周末，俱乐部的农场里，俨然是妈妈种菜团的天下。
转自- 博客：红酒从不过夜
