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今日午餐--最好味的海鲜讲究个原汁原味（毛蚶蛏子图）

(2012-09-07 10:57:19) 下一个

今儿是周五，隔壁城里有自由市场。自由市场里有卖海鲜的大篷车，很久没有去了。这些时候总是看有博客秀度假在外吃的美食，还偏就秀个海鲜给我看看馋我，那我今儿就也破费一下整个海鲜过把瘾。

因为去的有点晚，原本想着买的三文鱼基本没有“看得上”的价位。太贵了。暑假前三文鱼一整条的买只要5欧不到，现在好10多欧，想着是拉着老大小子一起去的，这小子就好这口我心下想着买一点给人家生片了过过瘾，可是人家一看价钱都是14欧一公斤以上，就死活不要，我也就顺驴下坡的算了（小气吧？）随即跟人家说咱再看看其他。。。这一看不打紧，看到竹蛏子和“蚬蚬（这是我老家土话叫法，洋称呼好像叫毛蚶）”，一公斤7.99欧，我就一样拿了一袋。又买了四条老大个的海扁鱼，准备周末老少在家一人一条生煎了吃。这生煎大扁鱼很久没有吃了，明儿整了吃。一般私房那边的大拿这样的鱼都是清蒸。可是我家老少不好这口。主要是我不会整。吼吼。

老大拎着大大小小的装着海货袋子，我老人家跟在老大身边晃着膀子又转到烤鸡大篷（车），买了2公斤鸡翅和8只鸡腿。鸡腿回家放冰箱慢慢吃，鸡翅立马腌制了烤上。对了回家的途中转道土耳其店买了红薯和各式水果蔬菜。。。

收获不小。这一周餐桌品种会丰盛很多。先瞧瞧今儿中午我跟老大吃的海鲜？【闺女打工，三儿上学，我就跟老大在家偷吃个饱，再有两小的基本不好这些我不说谎~吼吼】



图一，活生生的东东用小小的流水冲洗大概半小时。。。效果不错蚬蚬基本没有沙子，只是少数几只蛏子吃到沙子，不过那口感真是“不错”蛮有嚼头~嘎嘎~



图二，用个大锅子装大半锅水加入一点点烧煮青口的作料（买的）去去味，烧开后捞起泡在流水中的蚬蚬加入，开锅翻拌看着人家张口就是，看见蚬蚬开口后再数几只羊，大概数个30只就够了~这时候这些蚬蚬就可以出锅开吃了~简单吧？我是先吃的蚬蚬再后吃的蛏子~




图三，出锅的蚬蚬~看了口水哗哗地吧~



图四，我这吃法很怪异，就是就着一点沙拉酱和蒜蓉辣酱沾着吃。高兴的话倒一杯白葡萄酒，那滋味啊~~绝就一个字！

一般的吃货看了都会撇嘴不屑一顾暗暗骂我糟蹋了好东西。其实如果要让我听见他们这样说我会抗议的：还吃货捏~海鲜如果不这样的去品尝那是吃不出真好味的~这都不知道~哼哼~




图五，吃完蚬蚬吃蛏子，边上的棒子看到了么？那是上街回家时跟人家老大说妈妈想吃玉米了，这样转道人家玉米地去顺了8只玉米，遗憾的是时候不到不够老，估计还要长个10来天就好了~不过吃口还行，跟美国佬的甜玉米差不多~回家就煮上了。



图六，烤箱里同时烤着鸡翅膀和土豆，山芋（红薯），不过这些烤好了都没动，以老大的口气“实在吃不下了~”



图七，烤好的红薯真的很好吃，实在吃不下就给我当下午茶点了。。。




这顿饭吃得。。。那叫一个实打实的。不仅仅简单还好吃。自然这是跟我这样的简单的主说的，小资和大拿是不屑一顾的。亲，你是简单的主还是小资大拿捏？不论你是简单的主还是小资或大拿，只要你喜欢这一口你就别客气坐下一起吃好了。
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评论
meowzilla 2012-09-14 07:26:58 回复 悄悄话 蛏子!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
我大爱啊~~~~~~~~~~~~~!!!!!!!!!!!!!!
爆炒, 白灼, 豉椒~~~怎么吃都行啊~!!!!!!
大灰狼太太 2012-09-11 14:00:10 回复 悄悄话 流口水啊，海味是我的最爱
piao11 2012-09-11 11:59:12 回复 悄悄话 回复尼斯的评论:
宝贝儿，你这样怎么养胖捏？不行，你不能这样虐待自己的胃。。。

那个图５就是图一的蛏子，烧好了是开口的，检出肉装盘就这样。。。
piao11 2012-09-11 11:59:12 回复 悄悄话 回复尼斯的评论:
宝贝儿，你这样怎么养胖捏？不行，你不能这样虐待自己的胃。。。

那个图５就是图一的蛏子，烧好了是开口的，检出肉装盘就这样。。。
piao11 2012-09-11 11:57:48 回复 悄悄话 回复tenyu的评论:
宝贝儿，你在老家这些不稀奇吧～
piao11 2012-09-11 11:57:15 回复 悄悄话 回复5忧的评论:
下次来整给你吃。。。不过说实话没有毛蚶吃口好，因为带壳子的活蛏子体内的沙子随你怎么洗都很难洗干净。
piao11 2012-09-11 11:55:42 回复 悄悄话 回复farmersc的评论:
恩呢～～～～欢迎宝贝儿也来一起吃～
piao11 2012-09-11 11:55:08 回复 悄悄话 回复安娜晴天的评论:
宝贝儿这下鱼吃过瘾了～其实我不是很爱吃鱼，但是一段时间不吃还真就很想着这一口，我以前能吃的时候一煎就是二条，当小吃吃了过瘾。。。
piao11 2012-09-11 11:53:34 回复 悄悄话 回复DUMARTINI的评论:
知道姐吃素，这烤红薯就给姐吃了～～～
piao11 2012-09-11 11:52:52 回复 悄悄话 回复wushu的评论:
老师好，不是慰劳儿子，是拉儿子当车夫。。。。吼吼
其实三文鱼是我最爱吃的鱼，怎么烧都好吃，可是现在卖的太贵了，不舍得买回来“瞎吃”～

那啥，那个沙拉酱可能就是你说的“美乃滋”呢～～～唉～这是美国人的说辞吧？美国佬就是色～嘎嘎
piao11 2012-09-11 11:49:54 回复 悄悄话 回复pearl的评论:
宝贝儿高抬你家老姐了，私房的苏苏我可不敢提，那边的都是大拿，我都不敢去捏~欢迎宝贝儿常来啊～
piao11 2012-09-11 11:48:20 回复 悄悄话 回复成熟的桃子的评论:
欢迎宝贝儿来。。。来了老姐陪你吃~我们不提减肥事~吼吼
piao11 2012-09-11 11:47:27 回复 悄悄话 回复shuifengpiaoshi的评论:
啥时候是要去你那，就冲着海鲜我也要去啊~你的有准备“破产”哦~吼吼
piao11 2012-09-11 11:46:24 回复 悄悄话 回复mizi的评论:
妹子你怎么这样呢？其实一公斤带壳子的毛蚶实际吃到嘴巴里的没多少，不过一公斤的蛏子够分量。因为蛏子壳子薄肉多，一公斤还真就实打实。。。那天跟老大小子没有吃得完呢，留着晚上我自个又吃了一餐。。。没想到泡在汤汁里的这些味道比现烧现吃的还好味，咸淡更是入味，下次你来我就准备烧好了就泡在水里隔天给你吃。。。嘎嘎~
piao11 2012-09-11 11:41:54 回复 悄悄话 回复jennyinnsw的评论:
宝贝儿过奖了，我家厨房不讲究，小滴们给我糊弄久了，就不挑剔了。说实话他们也没有得挑剔，挑剔了我一撂挑子他们干脆没得吃。。。嘎嘎~

欢迎宝贝儿常来~~~
piao11 2012-09-11 11:40:21 回复 悄悄话 回复chingligao的评论:
谢谢宝贝儿的喜欢和捧场~你可要记得常来啊。。。你来我就给你整好吃~
piao11 2012-09-11 11:39:23 回复 悄悄话 回复御树林枫的评论:
你家小滴长大了估计也是这个量。不过这得从小就培养。。。
piao11 2012-09-11 11:38:35 回复 悄悄话 回复小艾妈妈的评论:
老大，减肥口号一定要喊还得喊得响一点，不过吃还是要照常吃~~~红薯就归你了~
尼斯 2012-09-11 05:31:09 回复 悄悄话 第一张图，那长长的俺从来都没见过，就别提吃了~~还有第五张图，那是啥呀

我老愁自己咋不胖那，要做你家邻居，我想肯定吃胖了。

昨天就吃了一个玉米，不是小气，是不知吃啥好。

tenyu 2012-09-11 01:21:35 回复 悄悄话 飘飘姐啊俺看了怕啊俺想减肥啊！
5忧 2012-09-10 05:08:12 回复 悄悄话
科威特这边有毛蚶，我们常吃，那蛏子在这里没见过，有点流口水了，赶紧擦擦。

piao11 2012-09-09 15:52:48 回复 悄悄话 谢亲捧场~明儿来忽悠亲~今儿太晚了得歇着了~亲也早些安了吧~
farmersc 2012-09-09 15:40:22 回复 悄悄话 好香啊
安娜晴天 2012-09-09 04:54:01 回复 悄悄话 都爱吃~~~尤其喜欢烤红薯~~~这些天在德国北方天天吃鱼，过足了鱼瘾。
祝姐姐全家，大大小小，健康快乐~~~
DUMARTINI 2012-09-08 20:04:41 回复 悄悄话 我喜欢吃你们家的红薯
wushu 2012-09-08 02:09:13 回复 悄悄话 慰劳儿子啊？
你那中西合璧酱又可以去专利局碰碰运气了。沙拉酱是什么，有点象美奶滋啊？
pearl 2012-09-07 22:12:04 回复 悄悄话 蛏子太诱人了.和私房的苏姐姐有一拼。可惜我们这里只有冰冻的。
shuifengpiaoshi 2012-09-07 19:57:25 回复 悄悄话 妹子想吃啥。。。。老姐给你整来过瘾~

---这都是我的大爱呀. 飘呀, 你整的都是好吃的东东, 尤其这海鲜. 我这儿不缺海鲜卖, 缺的是花时间做(可千万别告诉我"一点不麻烦", 什么饭菜到你那儿都成了信手拈来的事了).

这些东东在我这儿比你那儿便宜. 你要是来我这儿我一定"让你吃不了兜着走".
成熟的桃子 2012-09-07 18:50:54 回复 悄悄话 我想去哎。。你减肥吧，我替你吃。。。。
mizi 2012-09-07 18:41:06 回复 悄悄话 就你和老大小子两个人就消灭了这么多？天哪，姐，你要不是我姐的话，我都想说这都神马人哪？

你上次招待我那鲜贝很棒，可我要知道你还有这竹蛏子和蚬蚬，我宁可吃这两样啊。不行，我一定得再来一趟，这两个好东西可馋S我了。
jennyinnsw 2012-09-07 17:24:28 回复 悄悄话 看见蚬蚬开口后再数几只羊，大概数个30只就够了,哈哈哈，姐姐太油墨了，想不笑没控制的猪，俺又学了一招，而且还不太容易忘。姐姐真是下的了厨房的大美人。
jennyinnsw 2012-09-07 17:05:37 回复 悄悄话 看见蚬蚬开口后再数几只羊，大概数个30只就够了
chingligao 2012-09-07 16:15:16 回复 悄悄话 飘妹妹，好喜欢你的文章，一个字：爽。2个字：真实。文如其人，真是实在人。不好意思，潜水多年，看了你的好多文章和料理，今天浮上来顶一个。
御树林枫 2012-09-07 14:46:10 回复 悄悄话 等我家孩长大了是不是也要这个量招呼~~
小艾妈妈 2012-09-07 13:58:31 回复 悄悄话 who说要减肥来着，这么吃可肿么得了啊，算我帮你一把，那红薯就分我吧。
piao11 2012-09-07 12:02:47 回复 悄悄话 回复笑薇.的评论:
别谢~就是烧开水放进去翻拌一二分钟看到蛏子都开口了就好了~十分好吃~以前我是生炒，这次就是吃的原汁原味，只是烫的开水必须多，里面加一点自己喜欢的味料例如盐巴葱姜料酒等（不过我没有放，我就是放了一点烧煮青口的干料~）就行了~
笑薇. 2012-09-07 11:27:47 回复 悄悄话 蛏子怎么做呢？多谢。
piao11 2012-09-07 11:10:57 回复 悄悄话 回复shuifengpiaoshi的评论:
妹子想吃啥。。。。老姐给你整来过瘾~
shuifengpiaoshi 2012-09-07 11:03:51 回复 悄悄话 沙发先.
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