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2009 (177)
2010 (162)
2011 (90)
奶油辫子面包
材料
A：
2大勺糖 -- 2 table spoon sugar
2 小勺干酵母粉 -- 2 tsp yeast
1 杯温牛奶 -- 1 cup warm milk
B：
3.5 杯面粉 （King Arthur Unbleached Bread Flour）--- 3.5 cup bread flour
半杯糖 -- 1/2 cup sugar
2 大勺玉米油 –- 2 table spoon corn oil
½ 小勺盐 -- 1/2 tsp salt
½ 小勺香精 -- 1/2 tsp pure vanillas extract
2 大勺水 -- 2 table spoon water
2 个大鸡蛋（打成蛋液） -- two large eggs
C:
5 大勺黄油（室温软化）-- 5 table spoon butter (softened)
D:
6oz. Cream Cheese
4 大勺糖
步骤：
1. 将A料的温牛奶溶解酵母粉，拌入2大勺糖，静至5分钟。
2. 将B料及步骤1的酵母液放入面包机中（蛋液不要全倒入，留下一大勺刷面包表面），开机做面团。
3. 几分钟后，面包机里的面粉大致揉成团后，加入软化黄油，继续让面包机工作。
4. 将D料 cream cheese和糖搅拌成奶糊。
5. 面团发好之后取出分成四份。
6. 每份擀成长方形，二边切出斜长条，当中抹上奶糊，二边斜长条交错包上奶糊，然后摆入烤盘，面包表面涂上蛋液。
7. 烤箱开二分钟后关掉，使烤箱温热。同时在微波炉里烧开一杯水（约2分钟），倒入蛋糕烤盘或大碗里。
8. 将开水盘放入烤箱下层，作用是挥发水汽，以防面包在二次发面时表面干燥。
9. 面包烤盘放入上层，让面包在温热的烤箱里二次发面二十分钟。
10. 二次发面之后，烤箱预热350F，面包上再涂层蛋液，然后入烤箱烤18～20分钟。Done！
擀成长方形的面皮
二边切出斜长条，当中抹上奶糊
二边斜长条交错搭成辫子
经过二次发面后，烤之前的面包
烤好的面包
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洋葱虾仁萝卜干蛋炒饭
大洋葱一个切粒，虾仁半磅切大粒，大鸡蛋三个打散，萝卜干碎（food processor打碎）半杯，凉米饭4碗
洋葱，虾仁，萝卜干碎，蛋液，分别炒香炒熟
米饭炒透后加入炒好的洋葱，虾仁，萝卜干碎，鸡蛋，炒匀。Done！
好，没问题！一定带来。
回mm: Thanks 顶！！！
回DUMARTINI : Yes, so yummy!