圣诞快乐！昨晚的爬梯大餐

圣诞Eve邀了十家朋友在家爬梯，大人孩子三十五六人，吃吃玩玩开心热闹，爬梯上吃的贴出来刺激一下。

朋友们带来不少美食

蟹肉饼
 

竹荪丝瓜

 
虾托豆腐皮卷肉

 
五香牛肉

 
椒盐双鲜
 

糖醋藕片
 

油焖茄子
 

辣炒愉快（芋块）
 

韭菜盒子
 

春卷
 

Corn Bread
 

菜肉包子
 

提拉米苏
 

豆沙年糕
 

芒果冻
 

蜜枣乳酪片 （一位小朋友自己做的哟）


～～～～～～素大厨也使出全身解数，准备了以下爬梯菜～～～～～～～

专门给孩子们备的 Spiral Cut Honey Glazed Smoke Ham
 

和孩子们喜欢的Lasagna
 

多肉的翠花排骨
 
做法：7份红糖+2份干辣椒面+1份精盐混拌均匀，揉抹在排骨两面，腌卤两小时左右。 8勺淡酱油，3勺蜂蜜，2勺料酒，半头蒜剁碎，1大勺醋，3勺水，混拌均匀成汁。用锡纸将排骨兜好，倒入密酱汁后密封好，不要漏气。烤箱定位375度，烤大约1小时至1小时30分钟,肉脱骨就好了.切成一跟一根的就可上桌了。

夫妻肺片 （红油和复和酱油都是额自己熬制的）
 
做法：牛腱牛筋飞过水后，加料酒，姜块，葱结，八角，花椒，桂皮，小茴等香料大火煮开，转中小火炖40分钟，取出置凉切薄片。碗里放1/2 Cup卤汁或高汤，加鸡精、精盐各1/2小勺，复制酱油3大勺，花椒面1/2小勺，红油1/2 Cup，麻油（香油）1大勺，花椒油1大勺搅拌匀后加入切好的牛肉拌匀装盘，撒上油酥花生碎，白芝麻、香葱碎、芹菜末（用中国芹菜）和香菜末就可上桌了。

三杯鸡
 
做法：一杯香油、一杯料酒、一杯酱油、姜、蒜瓣、盐、白糖 1、将鸡洗净切成块，姜洗净切成片； 2、坐锅点火倒入香油，油温6成热时，放入姜片炒至变黄时倒入鸡块、蒜瓣煸炒加入料酒、酱油、白糖、少量盐炖20分钟，汁浓时出锅即食

盐水鸭
 
做法：鸭子用花椒，盐腌二天后，水中放葱，姜，八角，花椒，料酒，水滚后放入鸭子。脚朝上，水盖过鸭子，盖上盖在抽丝水状态下煮上一小时（据说煮盐水鸭的水是不能滚，叫抽丝水，就是既将开但不滚）。中间要把鸭拎起肚中水控干重新放入锅中两次。

香糟鸡腿
 
做法：鸡腿去骨后卷起来并用纱布包紧，用大火蒸１５分钟。蒸好的鸡腿稍凉后放到容器里，并用香糟卤浸泡过夜。次日食用前解开纱布切薄片即可。

蒜蓉粉丝开边虾
 
做法：粉丝用开水泡软，洗净的开边虾铺在粉丝上。切好姜丝，捣碎蒜蓉，姜丝蒜蓉在热油里爆香后，撒在虾上。鲜酱油，料酒，糖，鸡精调成料汁，浇在生虾上。蒸锅里水烧开后，置虾碗于蒸锅中大火蒸十分钟，虾碗取出后撒些葱花，浇上热油。

微波炉鱼片
 
做法：龙利鱼加酒腌制片刻，放入微波炉转熟。锅里放油烧热，入葱姜丝爆香后加酒，酱油，蚝油，糖烧滚后浇在鱼片上。

韭黄肉丝豆干丝（蔡大厨帮炒的）
 
做法：瘦猪肉、豆腐干 、韭黄、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。将猪肉洗净切丝放入碗中加少许酱油拌匀，豆腐干切成丝，用沸水焯一下，韭黄切成段。坐锅点火放油，油热后放入肉丝煸炒，再加入豆腐干丝、酱油、白糖、料酒、盐、鸡精、胡椒粉翻炒，倒入韭黄迅速翻炒，淋上明油，即可出锅。

大煮干丝
 
做法：白色香干5片、熟鸡肉200g、开洋50g、高汤500 ml料酒少许、盐适量、香菜少许、油2大匙 1、将香干片成三片，切成细丝，放入加了盐的沸水里浸烫两次，挤干其中的水分备用； 2、开洋放入容器中，加入料酒，隔水蒸透至胖开，鸡肉撕成丝状； 3、将高汤入锅烧沸，加入放入干丝、鸡肉、开洋用旺火烧沸一二分钟后，加入料酒、盐，转小火煮20分钟，使干丝吸足鲜味，连汤一起装盘，撒上香菜即可。 （这回没用鸡丝）

糟毛豆
 
做法：将毛豆洗净后，用剪刀将两头剪去。锅中倒入清水，沸腾后倒入剪好的毛豆，水再次开锅后，继续煮30秒钟后捞出，立即放入冷水中。此时水的温度会变高，倒出温水，再倒入新的清水，直到毛豆的温度彻底冷却下来；捞出毛豆沥干水分倒入容器中，然后将整瓶的糟卤倒入，盖上盖子（或保鲜膜 ），放入冰箱冷藏4个小时后食用，超过12小时味道更浓。

凉拌茄子
 
做法：将整条茄子入锅蒸熟。装盘置凉，挑成条状。起油锅，爆香干辣椒，花椒，葱蒜，下酱油做成调料汁浇在茄子上就好了。

蒜蓉豌豆苗
 

干贝排骨冬瓜海带汤
 

甜酒酿
 

水果
 

零食
 

圣诞大餐一桌
 
 
 
 

 今年的圣诞树







树下的礼物


圣诞早晨




晒晒额收到的礼物

女儿送的真丝缀花短袖衫


Williams Sonama 的盘子


皮手套


儿子送的相片册


老公送的（做饭时看连续剧正好）


全部投额所好，欢天喜地收下了。圣诞快乐！

~~~~~~~~~~~~所有跟帖～～～～～～～～～～～～

• 太诱人了！好多是大师级极品。 -Yyknew- ♂ (0 bytes) (26 reads) 12/25/10 15:30:14

• 还有沙发坐吗？都是精品呀。馋！ -theproblemis- ♀ (0 bytes) (10 reads) 12/25/10 15:30:53

• 也刚刚party回来。。。全是好吃的喔。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) (33 reads) 12/25/10 16:24:05

• 好丰盛啊！香味…… -小小太空猪- ♀ (0 bytes) (13 reads) 12/25/10 17:05:08

• 推好吃了，就是菜的颜色不太鲜亮。可以调调相机的制定 -loveubaby- (0 bytes) (11 reads) 12/25/10 18:22:05

• 受到了严重地刺激，这么多好吃的给错过了，后悔啊！ -clivias- ♀ (0 bytes) (14 reads) 12/25/10 18:35:08

• 太棒了。记下了好几项，下次请客时做。 -riverbend- ♀ (0 bytes) (9 reads) 12/25/10 20:13:20

• 太强大了。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) (8 reads) 12/26/10 05:52:17

• 几时北上去你们处揩油一顿:) -weston- (0 bytes) (11 reads) 12/26/10 08:41:50

• 热烈的那啥 -素不相识- ♀ (13 bytes) (36 reads) 12/26/10 09:24:00

• co：几时北上去你们处揩油一顿:) -阿椿- ♀ (0 bytes) (6 reads) 12/26/10 20:16:02

• 多谢私房筒子们鼓励～～ -素不相识- ♀ (0 bytes) (7 reads) 12/26/10 09:24:51

• 素姐姐家里总是这么热闹，圣诞快乐！ -安娜晴天- ♀ (0 bytes) (8 reads) 12/26/10 09:47:32

• 每次一看到你这种超强腐败贴,俺就暗自伤神,俺整个就活在旧社会啊!~你家门冲哪开啊?

嘿,俺是玫瑰!~俺要偷师你的几个菜,PP千万别删啊!~

-老树发芽- ♀ (92 bytes) (96 reads) 12/26/10 11:06:24

• 好久不见，原来是你啊～～ -素不相识- ♀ (123 bytes) (58 reads) 12/26/10 12:51:58

• 一流的圣诞爬梯大餐!!! -大媽豬- ♀ (0 bytes) (18 reads) 12/26/10 11:35:14

• 我女儿在一旁留下一条口水。。 -小宇宙- ♀ (0 bytes) (8 reads) 12/26/10 12:29:57

• 向安娜玫瑰大妈猪小宇宙问好！ -素不相识- ♀ (0 bytes) (6 reads) 12/26/10 12:55:03

• 回复：圣诞快乐！昨晚的爬梯大餐 -patrick321- ♂ (37 bytes) (21 reads) 12/26/10 13:21:46

• 俺大受刺激啦，OMD -天之大- ♀ (0 bytes) (8 reads) 12/26/10 14:56:32

• 好多好吃的,咽一下口水:) -草儿青青- ♀ (0 bytes) (11 reads) 12/26/10 17:33:53

• 先谢过！新年party选几个容易的做。 -525+- ♀ (0 bytes) (11 reads) 12/26/10 18:00:49

• 回复：圣诞快乐！昨晚的爬梯大餐 -无水溪- ♀ (254 bytes) (25 reads) 12/26/10 21:19:52

• 香糟卤是在中国城的店里买的 -素不相识- ♀ (181 bytes) (0 reads) 12/27/10 16:48:44

• 回复：圣诞快乐！昨晚的爬梯大餐 -elisadeng- ♀ (37 bytes) (7 reads) 12/27/10 04:28:45

• 看着真让人眼馋啊， 谢谢素不相识。能三言两语就把一盘盘菜的做法很清楚地说出来， 真令人佩服。一些菜谱已经被我收录下来，准备有空练习一下，开party时借用一下。希望楼主不要介意。再次感谢。 -wintersnow22- ♀ (135 bytes) (1 reads) 12/27/10 15:31:06

• 你这么夸俺，俺都乐的找不着北了。别客气，请多多借用～～ -素不相识- ♀ (0 bytes) (0 reads) 12/27/10 16:56:17

• 瞎逛文学城这些年， 终于找到组织了， 我要拜师学艺了今后会常看你的帖子，多观摩， 有空也练习练习， 老吃现成的也不对啊。再谢了 -wintersnow22- ♀ (81 bytes) (4 reads) 12/27/10 15:38:52

• 代表组织欢迎您～～ -素不相识- ♀ (0 bytes) (0 reads) 12/27/10 16:57:39

[素不相识]

回复clivias的评论:
你看看，亏了吧！：-）

[素不相识]

回后港小巷:

是厨房专用的。装在厨房墙柜下面，可以看电视，放DVD,听CD和radio。电视屏幕平时翻上去，看电视或DVD时放下来，屏幕的角度可以调节。你可以Google一下 under cabinet TV.

[后港小巷]

请问姐姐 您老公送的那个礼物是厨房专用的吗？也想买一个，能给介绍一下吗？谢谢。

[clivias]

受到了严重地刺激，这么多好吃的给错过了，后悔啊！