当当当～～～黄埔二期的工作大餐

 
俺在二期当司令那会儿，就嚷嚷过好几回开爬梯的事儿。当时除荤副官和副官太太热烈响应之外，其他童鞋竟然比俺当司令的还忙，每周都没空，爬梯之事在夏天惨遭搁浅。拖到秋天，连荤副官都混上司令了，俺却又忙的每周都有爬梯，二期的梯子一拖再拖，一直没爬成。那日课后，新司令太太实在按捺不住，大声叫嚷，你那个爬梯怎么还不开，不会是想赖掉了吧？俺大叫冤枉，谁让你们个个忙的跟总理似的。给司令太太这么一刺激，这梯怎么地都得爬不是。赶紧翻查黄历，看看哪天本人没有活动大伙儿也有空，择一吉日，发了邀请。大伙儿一致积极响应，怎料后来最最瞎起劲儿的司令夫人突然想起来，那日他们二口子早已另有一爬梯。还得改期，这再改岂不是要改到十一月了？司令太太爬梯心切，支了一招，说你干脆上课爬梯一块儿整，不就结了。那倒也是，立马拍板下节课！发出爬梯课通知，引出一段笑话（黄埔二期爬梯邀请引发的涉黄笑话），很是喷饭搞笑。

爬梯当日二期同学及老友们端来不少令人垂涎的盘盘碗碗，加上素大厨备的几个小菜热汤，这梯总算爬成了。快来看看俺们都吃了些啥～～

工作大餐全景
 

红烧鱼
 

茴香南瓜
 

宫廷小窝头


紫薯粉蒸排骨


九层塔番茄起司沙拉


辣味牛百叶


台湾油饭


枣泥酥


熏鱼


糖醋鱼


口水鸡


盐水鸭
 

水果盘
 
 

素菜包子


鲜肉月饼


玫瑰花苹果派

老干妈鱼片

做法：Tilapia 或 Flounder 切片，用盐酒胡椒粉腌上一会儿后再撒上干菱粉和炸粉裹匀。将鱼片放到平底不粘锅里煎黄取出。锅里放一大勺油，烧热后放一大勺老干妈辣椒酱，葱，姜和红椒片炒炒再倒入煎好的鱼片轻轻的翻炒几下，就成了。

慢煮锅版啤酒冰糖肘子

做法：带骨猪蹄膀用小刀以骨头为中心向外划四刀以便入味，别划到外面的皮就是了。蹄膀放入开水锅里煮十分钟左右至外皮紧缩后取出冲干净。不沾深锅里用点热油将葱姜爆香之后放入蹄膀，然后加一罐啤酒，酱油，冰糖，高汤。旺火烧开后将蹄膀和汤汁转移到慢煮锅里开高档煮一夜。第二天将蹄膀移到大锅并倒入一半汤汁，开旺火边烧边用汤勺将汤汁浇在蹄膀上直至汤汁变成油亮的胶汁，将蹄膀取出放入深碗里，最后把锅里油亮的卤汁浇在蹄膀上即可。

辣味鸡丁

做法：鸡腿肉切小块，用盐酒腌一会儿，用一半炸粉一半芡粉调湿裹匀后，入油锅里炸成金黄。炒锅里倒些油烧热后加花椒干辣椒爆香，再加葱姜蒜，辣豆瓣酱翻炒，最后加入鸡块炒几下即可盛盘。

百合西芹

做法：芹菜切斜条用开水汆过后冷水冲凉，炒锅加油烧热后加鲜百合及芹菜枸杞翻炒几下加盐炒匀后起锅。

茄汁锅巴虾仁

做法：虾仁用蛋清芡粉裹好入冰箱放置半天。中国店里买的锅巴在油锅里炸酥脆后摆在盘里。笋片（缺），青豆，胡萝卜片在开水里汆一下捞出。起油锅，炒虾仁，盛出。再起油锅炒番茄酱（Tomato sauce）加高汤煮开勾芡，再入胡萝卜片，笋片，青豆，虾仁。最后一锅端倒入锅巴上。

蒜香茄子


五香牛筋煲

做法（参考并拷贝Rolling大师的）：牛腩，牛筋洗干凈后切块，醃些五香粉，老抽，蚝油，料酒，盐，糖，味精三小时备用。冬菇泡水去丁，炸豆腐切长方块，腐竹（忘买了）泡温水再切条，白萝卜切块，大火热油锅下蒜头，姜片与八角爆香然後下蚝油再炒香，下牛腩与牛筋块炒出香味，放冬菇再赞些酒再炒片刻下高汤煮沸后，再转小火焖两个半小吋捞出牛腩（篡改了一下，没捞出牛腩），锅中剩余的牛筋（及牛筋）再用小火多焖一个小时至软嫩，回锅牛腩，放白（红）萝卜，炸豆腐，紅辣椒，再放些盐，糖，味精调味，转大火煮至收汁变稠下腐竹（没腐竹）与葱头，再煮十分钟洒点胡椒粉即可出。

西洋菜，漏拍了豆苗


葱油饼，浪肉丝瓜，麻辣牛肉干
 

忘了端出来的大煮干丝

中国店里买的密封袋装硬干丝，取出后用开水汆几分钟捞出沥干。鸡胸脯肉在高汤里煮熟后置凉，然后用手撕扯成鸡丝备用。开洋用酒浸泡（据说还要蒸软，这步擅自做主免了！）。高汤煮开后加开洋用小火煮十几分钟，然后加鸡丝和干丝再继续煮20分钟便可以了。非常清爽健康加鲜美！！

奶油辫子面包


排骨鲜汤


酒酿


微波炉五香花生米

花生米放在洗菜的漏盆里用水冲干净后，撒些盐，糖，五香粉拌匀，晾一夜晾干。将花生米倒入大盘里摊平后放入微波炉先转4分钟，取出用勺混合一下，再放入微波炉里转一分钟，再取出混合，再转一分钟，反复几次直到花生香脆为止。

酒酿波霸园子汤


喝的


小零食


 

吃饱喝足，一班人马居然还定下神来上了一课。接着K歌，俺新置的一“强大”麦克风很是招人，连俺们小W老师都赞不绝口，导致众人争当麦霸，对当波霸兴趣缺缺，那啥啥问题有待今后解决。次日打扫战场，扫出藏青外套一件，歌谱一叠。定是哪一二位喝高了的主，稀里糊涂拉下的。