过年了～～快点来吃年夜饭

虎年的年夜饭是在朋友戴总家吃的。戴总全家老小忙碌多时为大家准备了绝对丰盛的一顿年夜饭。每次到戴总家总能吃到不一样的珍奇美味，上上回品尝了鲜美的黄鳝，上回又享用了尊贵的鱼翅，这回更是戴总花了七七四十九天烹制的珍奇鲍鱼，偶们好幸福啊～～

没吃着的来过过干瘾吧～～

香菇鲍鱼

据说鲍鱼事先泡了48小时，然后又蒸了10小时，再蒸10小时后炒制而成，功夫啊功夫～～

微波龙利


凉拌萝卜丝（俺的杰作）
 

笋干烧肉


笋干蹄膀（俺的杰作）


苏式酱鸭


熏鱼


红烧兔肉


盐水鸭


年年有余辣椒鱼
 

韭黄肉丝


青椒酿肉


辣酱大虾


狮子头


山药木耳


冬笋肉丝


凉拌海蛰


三色饺子
 




菇菇几素


有才油菜


炒黄豆芽


蛋饺粉丝


糟毛豆


上海青


韭菜盒子


糯糯年糕


酸菜鱼汤


瞧这一桌子


零食水果甜食
 

五香鲜花生
 

郭MM香脆山核桃
 

糯米椰蓉年糕
 

黑珍珠桂圆酒酿羹（有俺的一半功劳，在家炖好了桂圆黑珍珠，借用戴总的酒酿，就是一美味甜羹）

 
 


向戴总全家致敬！

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这回爬梯带的笋干蹄膀是受了俺家老爷爷小年夜饭的启发跟风制作而成。爷爷用的是魔芋和木耳，俺篡改成了笋干。笋干泡了一晚上之后，和汆过水的大小蹄子，加葱姜，冰糖，酱油，八角，酒，水煮开后小火炖四个小时，再开大火收收汁


汆熟了些上海青铺在碗里，再放笋干（向主席发誓，片片看不见，的确有笋干），最后上蹄子。原来打算整个三蹄鼎立，儿子尝了尝里面的笋干之后，强烈要求留下一小蹄子给他在家享用。


超级简单的凉拌萝卜丝是这么做的：萝卜洗净刮去皮后切丝，用盐腌半小时左右，倒掉水


用这种韩国辣椒酱


和萝卜拌匀


装在盘子里，切些葱丝，撒些烤芝麻，成了！
 

新春快乐！虎年吉祥！