高手云集的九月爬梯

好久没到私房FB来了，有想俺的没？前阵子爬完一大梯之后就回国了。回国之中竟然漏掉二个爬梯（大哭），好在回来之后又恶补回二个（大笑）。惦记着私房的XDJM，先把九月爬梯上好吃的端出来给你们尝尝，十月十一月的随后补上。

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又是一个高手云集的爬梯，吃的喝的玩的说的笑的，十分的热闹。大餐美食除了萝卜顺气汤忘了照之外，基本一网打尽，贴出来展示展示。

荤菜类： 

面筋塞肉（素JJ的手艺）

做法：
1. 肉末加盐，酒，酱油，糖，高汤拌好。
2. 用手指在面筋上轻轻的戳个比食指稍微粗点的洞，然后用食指伸进去将面筋内部挖空（提示：面筋上的洞太小的话，食指伸进去操作时会被面筋口轧的有点疼）。
3. 将拌好的肉末一点点的用手指塞到面筋里去
4. 炒锅里加点油，烧热后爆一下葱姜蒜，然后将面筋洞口朝下摆好煎一下（这么做是为了让洞口的肉煎煎熟）。然后加半杯多一点的高汤，少许酱油酒糖，盖盖煮十几分钟，当中要翻炒几次。待汤汁快收干时，加些蚝油翻炒几下就可以盛盘了。
 
冰糖肘子
 
红烧猪蹄 
 

牛肉干（俺徒弟做的，看着比师傅的还正点）
 
师傅的方子特色芝麻辣味牛肉干

酱牛肉 
 
熏鱼
 
松子鱼丁
 
宫保田鸡腿
 
彩椒木耳腰花（G伯伯的手艺，向G伯伯致敬！）
 
炸鱼片
 
辣椒鱼
 
红烧鱼
 

牛百叶，素鸭，豆干
 

素菜类：

青椒土豆丝
 
丝瓜油面筋


糖藕一
 
糖藕二
 
芥兰
 

主食面点:

云南米线（据说是照着素姐姐的方子做的云南米线做法）
 
蕨菜红薯丝
 
东北拉皮
 
汤种版奶油辫子面包
 

素姐姐的面包（方子在此豆沙面包，奶油肉松面包，奶油面包卷）
 
芝麻烧饼
 
花生酱烧饼
  
生煎包
 
牛肉馅饼
  
春卷
 

最后一道
 
二位大厨闪亮登场
 

葱姜龙虾（据说也是素姐姐的方子试做葱姜龙虾 ，让俺好生得意！）
 

瞧这一大桌子！
 
换个角度
 
 
 
 
大餐过后，还有桂花酒酿
 
椰丝绿豆糕
 
草莓蓝莓
 
菠萝葡萄
 
 
西瓜水果
 
忘了喝的酒
 
又大吃大喝一顿，Life is good!

谢谢GMM，C大厨一家！向GMM学习，向C大厨致敬！