成功之母青团子

清明节前夕想起来试做些青团子。记得有次在爬梯上，能干的陈太太带来一盘翠绿的青团。好吃又好看，好像听她说是用菜汁染的色。


俺家冰箱里最绿的就是上海青了，就用它来做着玩吧！

摘了几片绿菜叶，切成丝，手工捣碎后，轧出些菜汁
 


费了半天劲，就整了这么点菜汁，看着还真绿
 

拌上糯米粉
 

揉成青面团
 

菜渣也利用上了
 

捏了几个青团和渣子团
 
 

摆进蒸锅
 

大火蒸了六分钟
 

天哪！一团菜色，成了青团之母 -- 青黄团子
 
对比一下


给陈太太打电话求救，陈太太说，美丽青团是应该用麦青加石膏粉做的，这里没有材料，她用的是绿茶粉