丑小鸭变天鹅【双色小馒头】

周末爬梯（爬梯改革“四菜一汤”）想露一手，挑了小小爱那可人的双色馒头开试，一试竟砸锅了。爬梯在即，时不俺待，只好赶着丑小鸭上架，端出去丢人现眼了。小馒头虽说长的不咋的，味道却还不错，得到若干朋友的追捧。俺爬梯结束时是捧着空盆子回来滴，并未给小爱师傅脸上抹的太黑。哈哈～～

这是俺端去爬梯的丑小鸭馒头


看看是怎么整制出来的

材料：牛奶1.5杯，糖4大勺，Bread machine yeast 1.5小勺，面粉4杯（中筋），Chocolate syrup 2 大勺

制作步骤：牛奶先在微波炉里加温30秒后
 
与二大勺糖和Yeast一同倒入面包机，静置5～6分钟
 
yeast活跃起来之后加入面粉及剩下之糖，开机发面
 
面发好之后，奇粘无比，恐是没按小爱的高筋面方子，用的是中筋面粉
 
揪出三分之一面团，分次拌入巧克力浆
 
间中需不断加入干面粉（大约2～3大勺）
 
揉成巧克力面团
 
开始对付剩下的一滩粘手面，撒下大量干面

竟然也给擀成了长方形，不过别指望能把这块面片移出去

只好另取一张斩板，擀平巧克力面

这团面较干，可以拎到白面上

步履艰难地卷起来，卷至一半惊觉继续下去恐怕出来的将是大饼而非馒头

只好半路收兵，一切为二

继续作战，对付剩下的另一半

切开不易
 
移到锅里也颇具挑战

开电炉冷水锅蒸上20分钟，出来的都似扶不起的阿斗
 
和丑小鸭

阿斗也得扶起来，丑小鸭也要拎上架

端出来现眼了～～


今日在家无所事事，那丑小鸭的模样历历在目挥之不去，郁闷上心头。逐决定再拿馒头开试。

奶量减少后操作起来得心应手（2杯面粉，半杯加一大勺牛奶的比例）
 
这回样子还行吧？
 
摆在锅里倒也婷婷玉立
 
蒸出来有点贵妃醉酒似的东倒西歪
 
但不再是扶不起的阿斗，丑小鸭了
 
好看吧？
 
魔术手一下竟还成美天鹅了
 
 


大师们来验收一下吧！