在巴斯(Bath)巧遇甜点大师

我酷爱甜点，旅行时品尝各地甜点是必有的节目。

在家时，我也时常试着自己做，基本都是按照书上的配方，亦步亦趋，如法炮制 。

做过几次后，发现其中一本书说的很详尽，成功率极高。 这本书就是“Pastry”，作者是一位移居英国的法国人，名叫Richard Bertinet。这本书给我另一个很深的印象是作者呆在一个叫巴斯的的小城，开一家作坊，除售卖自己做的 甜点，还出了几本颇畅销的甜点书 。

这次去英国，决定去巴斯尝尝他做的甜点。

从伦敦到巴斯的火车约走二个小时，从车站出来，发现旁边小广场里就有一家Bertinet Bakery，进去要杯咖啡，几样小点心，顺便和店员聊起来。店员告诉我这是他们唯一的店面， 一周开七天，甜点每天现做现卖，卖完关门。她说点心是在靠近Royal Crescent圆心广场的作仿做的。我向她问明地址，一路寻到作坊。作坊最外面也是一个小店面，但很不起眼，因 为来的晚，大部分点心已售罄，员工可能已完成一天的工作，正在一起用午餐。店中有一个书架，上面是Bertinet写的书。我问店员能不能参观一下他们的作坊，她说可以，告诉我作坊 在地下室，让我自己去看。那个地下室其实是个半地下室，还有窗户开在高处。我下去后，一个人迎了过来，我说明来意，他很客气地领我看作坊。我突然想起我书中的照片和他很像，我就问 他是不是Bertinet，他说正是。我没想到这次会恰巧碰到他！我和他聊了一会儿，他很热心地去拿了些刚烤的面包让我老婆和女儿品尝。参观完，他送我们上来，我看到书，顺手拿了一 本，让他签名，买了下来。

这次旅行，巴斯巧遇甜点大师是个亮点。

1 巴斯车站旁小广场内的Bertinet咖啡店



2 店内







3 位于Royal Crescent圆行广场附近的Bertinet烘焙店作坊











4 员工正在用午餐



5 Bertinet在给我的书签名



5 Bertinet的书和签名







6 当然， 巴斯美景也不容错过， 一个非常美丽的小城





7 古老的罗马浴池，也是小城名字的来历

[秋叶坊]

偶然发现你的博客，因为外甥女就住巴斯，进来一看，很喜欢你的博文。