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比磨具做出来的月饼更香酥

(2019-09-14 20:33:48) 下一个

现在有网络,每逢中国传统佳节,来自国内朋友的问候基本刷屏,今年只要打字“中秋节”三个字,微信的屏幕就掉下无数月饼,嘿嘿。

剧团家乡在成都,成都的中秋节从凌晨就开始打雷下雨吹大风,有个朋友调侃:“今天你可能  没有鲜花,没有礼物  但你  要风得风!  要雨得雨!”

赏月是没有可能了,但是有朋友依然乐观:十五的月亮十六圆,还有明天。

结果雨,继续下哭

 

有朋友问剧团在海外有月饼吃吗? 还有朋友寄来不同月饼的图片来香剧团。 在海外月饼也是有卖的,但是品尝自己做的月饼,新鲜又美味。

在十五的月亮十六圆的当天,剧团做了十个不用磨具,但更香酥的月饼。

方子: 

油皮:黄油: 39 克 (剧团用的猪油,具有中国糕点口味特点,口感细腻,酥) 糖分:10 克   中筋面粉: 60 克   低筋面粉: 30 克    盐:  少许  冰水: 15 克 (根据具体操作加水)

油酥:黄油:36克   底筋面粉: 84 克    紫薯粉: 7 克

馅: 板栗馅: 每个35 克

烤箱温度: 170 摄氏度 时间:15分钟,然后烤盘掉头放进去继续烤15分钟。

冷却之后即可。

秋天的成都桂花盛开,香气袭人,赏桂花也是成都人的雅兴。

剧团做的金桂花藕粉。对于藕粉的喜爱,也是深受剧团老妈的影响。以前老妈一有感冒有些身体不适的时候,就非要做藕粉来吃,好像藕粉就是她的灵丹妙药一样嘻嘻

 

中秋节期间,剧团去瑞典旅游著名景点Dalarna 省份中的一个越百年的国家自然公园徒步旅游,瑞典是一个小国,可森林自然公园就有29个。

森林里面的树木,是由着自然生长,也是做研究的天然实验室。

岩石水边的野生植物

毒性蘑菇

 

Dalarna 省 红色的木房子是典型的乡村一景

 

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阅读 ()评论 (19)
评论
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 你的美食也是不错!
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 哈哈哈,没有听说过辣椒月饼。以前剧团在国内的时候,那边时兴吃云南火腿月饼,甜的记得有玫瑰冰糖月饼。
受老母亲的影响,以前就吃得清淡。
南岛水鸟 回复 悄悄话 美贴!剧团家乡在成都,你们吃辣椒月饼吗?
水沫 回复 悄悄话 不用模具做得这么漂亮,赞~
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 : 赶紧买了吃哈!
朋友们到瑞典了,感受最深的确是森林环境覆盖,作为剧团借居住在瑞典,真得感恩瑞典人对自然的保护。
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 : 有点费神,好在成功了。谢谢你喜欢瑞典森林,湿地多,地球的肺发达。
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 '何仙姑' 的评论 : 谢谢厚爱!
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 哇噻,说得真好,有意境!
周末愉快!
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 '阿邕' 的评论 : 谢谢喜欢和鼓励!
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢鼓励,周末愉快!
polebear 回复 悄悄话 还有,突然想吃藕粉了
polebear 回复 悄悄话 你这手太巧了,做得漂亮精致,味道肯定一流!瑞典的森林比挪威的森林更大气磅礴,这样的自然蓝天白云,得天独厚
何仙姑 回复 悄悄话 坚决点赞!
spot321 回复 悄悄话 非常非常感谢剧团的这一组令人赏心悦目的艺术摄影!让我猛然醒悟:再圆的月亮也要有碧蓝的天空,松柏翠绿的和清澈的溪流相衬。那两朵毒毒的蘑菇尤其诱人!~~
阿邕 回复 悄悄话 漂亮,月饼和景物。
业余厨子 回复 悄悄话 漂亮!
菲儿天地 回复 悄悄话 赞不绝口,厨艺摄影都一流,剧团,节日快乐!
幸福剧团 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 节日快乐!
晓青 回复 悄悄话 真漂亮!
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